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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO9001, COA,SDS |
| 모델 번호: | GLMA-01271 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 25kg/가방(종이 드럼 및 PE 내부 포함) |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | 신용장, T/T, D/P, D/A |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| 맛: | 달콤한, 설탕과 비슷한 | 입자 크기: | 80-400mesh |
|---|---|---|---|
| 칼로리 값: | 2.1kcal/g | HS코드: | 2940009090 |
| 녹는점: | 약 148~152°C | 분자식: | C12H24O11 |
| 모습: | 백색 결정성 분말 | 단맛: | 자당의 약 70-90% |
| 흡습성: | 낮거나 중간 정도 | 유통기한: | 적절하게 보관할 경우 2년 |
| 아니요: | INS 965 | 글리세믹 지수: | 35 |
| 분자량: | 344.31g/몰 | 안정: | 정상적인 보관 조건에서는 안정함 |
| E번호: | E965 |
고용해성 말티톨 분말은 D-말티톨(CAS 585-88-6, E965)로, 미세하게 분쇄되어 감미료가 빠르게 용해되고 고형분 함량이 높은 상태에서도 유지되어야 하는 시스템에 공급됩니다. 말티톨은 20°C에서 물 100g당 55g 이상으로 용해되며, 용액이 따뜻해짐에 따라 용해도가 가파르게 상승합니다. 이 때문에 70% 고형분 시럽을 냉각 시 재결정화 없이 실용적으로 만들 수 있습니다.
용해는 열역학적 현상이기 전에 표면 현상입니다. 미세 입자는 물에 더 많은 결정면을 제시하므로 동일한 질량이 훨씬 짧은 시간 안에 용해되며, 혼합 에너지는 고전단 헤드가 아닌 프로펠러에서 얻을 수 있습니다. 이는 세 가지 측면에서 중요합니다. 배치 주기 단축, 시럽에 공기 혼입 감소, 분말이 완전히 용해되는 동안 열에 민감한 향료나 색상이 온도에 노출되는 시간 단축입니다.
고형분 유지는 이야기의 두 번째 절반입니다. 이 등급으로 만든 용액은 냉각 및 저온 보관 시에도 투명하게 유지됩니다. 이는 용해된 말티톨이 필링, 음료 베이스 및 코팅에 사용되는 농도에서 포화점에 도달하지 않기 때문입니다. 결과적으로 미리 준비하여 탱크에 보관하고, 감미료가 용해도 한계를 넘어섰을 때 나타나는 거친 침전물 없이 증착할 수 있는 시럽을 얻을 수 있습니다.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 말티톨 분말 |
| 화학명 | D-말티톨 |
| CAS 번호 | 585-88-6 |
| E 번호 | E965 |
| 외관 | 백색 결정성 분말, 자유 유동성 |
| 분석 (건조 기준) | 99.0% 이상 |
| 20°C 물에서의 용해도 | 55 g/100 g 물 이상 |
| 메쉬 | 60-200 |
| 수분 | 0.5% 이하 |
| 등급 / 포장 | 식품 등급 / PE 내부 라이너가 있는 25kg PP 직조 백 |
각 선적에 대해 발행되는 분석 증명서가 규정 문서입니다.
| 시험 항목 | 일반적인 결과 | 방법 |
|---|---|---|
| 분석 (D-말티톨) | 99.2% | HPLC |
| 20°C에서의 용해도 | 58 g/100 g 물 | 중량 포화 |
| 용액 투명도 (50% w/w) | 투명, 무색 | 시각 |
| 용해 시간 (10% w/w, 20°C) | 300 rpm에서 60초 미만 | 전도도 램프 |
| 외관 | 백색 분말, 자유 유동성 | 시각 |
| 메쉬 분포 (60-200) | 95% 통과 | 체 분석 |
| 수분 | 0.18% | 칼 피셔 |
| 점화 잔류물 | 0.02% | 중량 |
| 총 균수 | < 500 cfu/g | 균수 |
| 효모 및 곰팡이 | < 50 cfu/g | 균수 |
미세하게 절단된 것은 거친 과립이 외부에서 젖어 내부가 용해되기 전에 밀봉될 때 형성되는 덩어리 없이 수화됩니다. 농축액은 한 번에 완전한 고형분으로 만들 수 있어 배치가 원활하게 진행되고 나중에 충전 시 거품으로 나타나는 공기 혼입을 줄입니다.
필링은 고형분 함량이 높은 상태에서 증착된 후 냉각됩니다. 이 등급으로 만든 시럽은 냉각 시에도 투명하고 부어지는 상태를 유지하므로, 증착기는 무게를 지탱하고 탱크에서 밤새 거칠어지지 않습니다.
투명한 글레이즈 또는 패닝 시럽의 경우, 용해되지 않은 결정은 눈에 보이는 결함입니다. 빠른 용해는 균일하게 패닝되고 얼룩 없이 균일한 필름으로 건조되는 깨끗한 용액을 제공합니다.
차가운 혼합물에서 분말은 베이스가 냉동고로 들어가기 전에 분산되므로 혼합물이 균일하고 동결점은 용해되지 않은 입자가 탱크에 침전되는 것이 아니라 공식에 의해 제어됩니다.
미세하고 용해성 있는 분말은 숟가락으로 차가운 물 한 잔에 용해되는데, 이는 소비자가 인스턴트 제품에 적용하는 실용적인 테스트입니다.
용해도는 가정하는 것이 아니라 측정됩니다. 제어된 온도에서 포화 용액을 준비하고, 용해된 고형분을 중량으로 측정하여 사양 대비 결과를 보고합니다. 그 옆에 고정된 농도, 온도 및 교반 속도에서 실용적인 용해 테스트를 실행하고 투명한 용액이 될 때까지의 시간을 기록합니다. 이 두 번째 테스트는 열역학적 한계뿐만 아니라 입자 크기 효과도 포착하므로 생산 라인에서의 동작을 예측하는 테스트입니다.
50% 용액의 투명도는 참조와 비교하여 빛 아래에서 확인됩니다. 미세 분말에 거친 입자나 유리질 입자가 소량 포함되어 있으면 분석값이 정확하더라도 흐릿하게 보입니다. 수분은 낮게 유지됩니다. 표면 수분은 미세 분말이 물과 접촉 시 덩어리지는 원인이 되어 용해도와 관계없이 젖는 것을 지연시키기 때문입니다. 각 로트는 가방, 팔레트 라벨 및 증명서에 걸쳐 실행되는 보관 샘플과 로트 코드를 유지합니다.
이 등급은 미세하게 분쇄되었기 때문에 식품 등급 PE 내부 라이너가 있는 25kg PP 직조 백에 포장되며, 입구는 열 밀봉된 후 톤당 40개의 가방으로 팔레트화되거나 주문에 따라 느슨하게 적재됩니다. 가방의 취급 지침에는 라이너를 조심스럽게 열도록 요청합니다. 밀봉된 라이너 아래의 미세 분말은 밀봉을 절단할 때 부풀어 오를 수 있기 때문입니다. 중성 및 구매자 인쇄 가방도 사용할 수 있습니다. 예약 서류, 포장 목록 및 분석 증명서는 발송 전에 각 로트에 대해 발행됩니다.
가방은 햇빛을 피해 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고, 입구를 닫고 바닥에서 떨어진 곳에 보관하십시오. 미세 분말은 표면적이 더 넓기 때문에 과립보다 더 빨리 수분을 흡수하며, 표면이 젖으면 덩어리지고 잘 젖지 않아 빠른 용해 등급의 목적을 달성하지 못합니다. 차가운 용기에서 가방을 실온으로 가져온 후 개봉하고, 강한 냄새를 피하고, 개봉된 가방은 짧은 생산 기간 내에 사용하십시오. 밀봉된 원래 가방은 24개월 동안 용해도와 흐름성을 유지합니다.
용해도는 암시되는 것이 아니라 측정됩니다. 포화 테스트와 시간 측정 용해 테스트가 모두 실행되므로, 증명서에는 일반적인 주장이 아닌 특정 농도 및 온도에서의 동작이 보고됩니다.
제어된 상단 끝을 가진 미세 절단. 체 스택에서 누적 통과 수치를 확인하므로, 습윤 속도를 결정하는 부분이 승인된 범위 내에 유지됩니다.
참조와 비교하여 확인된 투명도. 50% 용액은 빛 아래에서 검사되며, 글레이즈나 투명 음료에서 흐릿하게 보이는 거친 입자나 유리질 입자를 잡아냅니다.
깨끗한 습윤을 위한 저수분. 칼 피셔에 의한 수분은 각 로트마다 제공됩니다. 습한 미세 분말은 결정의 용해도와 관계없이 물과 접촉 시 덩어리지는 경향이 있기 때문입니다.
분쇄 제품용으로 포장됨. 25kg 직조 백 안에 열 밀봉된 PE 라이너가 있으며, 밀봉을 열 때 미세 분말이 방출할 수 있는 부풀어 오름에 대한 취급 지침이 있습니다.
고형분 로딩에 대한 기술 지원. 시럽이 냉각 시 결정화되거나 배치가 용해되는 데 시간이 너무 오래 걸리면, 저희 팀은 농도 및 온도 창을 통해 귀사의 공정 측과 협력할 것입니다.
