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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO9001, COA,SDS |
| 모델 번호: | GLMA-013009 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 25kg/가방(종이 드럼 및 PE 내부 포함) |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | 신용장, T/T, D/P, D/A |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| 알레르기 정보: | GRAS, 비알레르기성 | 원천: | 말토스의 수소화 |
|---|---|---|---|
| 녹는점: | 148~152°C | CAS번호: | 585-88-6 |
| E번호: | E965 | 유통기한: | 적절하게 보관할 경우 2년 |
| 안정: | 열과 산성 조건에서 안정함 | 제품명: | 말티톨 분말 |
| 모습: | 백색 결정성 분말 | 흡습성: | 낮은 |
| 칼로리 값: | 2.1kcal/g |
저미생물 말티톨 분말은 D-말티톨, CAS 585-88-6, E965로, 일반 식품 등급 출시보다 엄격한 수치를 최종 분말에 적용하는 생물 부하 제어 프로그램을 통해 생산 및 포장됩니다. 제품 자체는 고체 상태에서 낮은 수분 활성을 가진 결정성 폴리올이므로 미생물 성장을 지원하지 않습니다. 사양에서 제어하는 것은 공기, 장비 및 포장에서 발생하는 오염이며, 이는 분자 자체의 특성이라기보다는 공장의 규율입니다.
제어는 결정화기에서 시작하여 백 입구에서 끝납니다. 건조기는 필터링된 공기로 작동하고, 분쇄 및 선별 라인은 검증된 주기에 따라 청소되며, 포장실은 외부 공기가 안으로 들어오는 대신 밖으로 나가도록 HEPA 필터 공급으로 양압을 유지합니다. 작업자는 탈의실을 통해 들어가며, 라인의 지정된 지점에서 접촉 표면의 면봉 검사가 수행됩니다. 건조 분말은 결정 구조를 변경하지 않고 분쇄 후 열처리할 수 없으므로, 위생은 재료가 백에 도달하기 전에 올바르게 이루어져야 합니다.
중요한 양은 적지만 결과는 그렇지 않습니다. 유제품 기반 또는 유아용 건조 혼합물, 저온 충전 음료 분말 또는 즉석 혼합 사쉐는 모두 최종 제품 사양을 가지고 있어 미생물 여유 공간이 거의 남지 않습니다. 이러한 여유 공간의 대부분을 소비하는 감미료로 시작하면 나머지 제형이 보상해야 합니다. 저함량 말티톨은 실제로 필요한 성분에 대한 허용치를 그대로 유지합니다.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 말티톨 분말 |
| 화학명 | D-말티톨 |
| CAS 번호 | 585-88-6 |
| E 번호 | E965 |
| 외관 | 백색 결정성 분말, 자유 유동성 |
| 분석 (건조 기준) | 99.0% 최소 |
| 메쉬 | 30-80 |
| 총 균수 | 100 cfu/g 최대 |
| 효모 및 곰팡이 / 장내세균과 | 10 cfu/g 최대 / 1g에서 없음 |
| 수분 / 등급 / 포장 | 0.4% 최대 / 식품 등급 / PE 내부 라이너가 있는 25kg PP 우븐 백 |
각 선적에 대해 발행되는 분석 증명서는 규정 문서입니다.
| 시험 항목 | 일반 결과 | 방법 |
|---|---|---|
| 분석 (D-말티톨) | 99.3% | HPLC |
| 총 균수 | 20 cfu/g | 균수 |
| 효모 및 곰팡이 | < 10 cfu/g | 균수 |
| 장내세균과 | 1g에서 없음 | 균수 |
| 대장균 | 1g에서 없음 | 균수 |
| 살모넬라 | 25g에서 없음 | 증균 |
| 수분 | 0.14% | 칼 피셔 |
| 외관 | 백색 분말, 자유 유동성 | 시각 |
| 총 중금속 (Pb 기준) | < 5 mg/kg | 색도법 |
| 메쉬 분포 (30-80) | 97% 통과 | 체 분석 |
살균 단계 없이 재구성되는 분말은 자체 균수를 최종 음료에 포함시킵니다. 감미료를 100 cfu/g으로 유지하면 살균 또는 보존제 시스템이 설탕 알코올이 아닌 향료 및 유제품 성분에 작용하게 됩니다.
활성 배양물을 충족하는 건조 혼합물에서 저생물 부하 감미료는 배양물이 발효 초기 몇 시간 동안 직면하는 경쟁을 줄여주며, 이는 주기 전체에 걸쳐 더 예측 가능한 pH 강하로 나타납니다.
이 제품은 종종 며칠 동안 반복적으로 개봉되고 손으로 혼합되므로 초기 균수가 주요 방어 수단입니다. 감미료에 대한 엄격한 사양은 이미 많은 변수가 있는 유통 기한 시험에서 하나의 변수를 제거합니다.
저온 혼합 퐁당, 필링 및 코팅 에멀젼은 균수를 줄일 수 있는 온도에 도달하지 않습니다. 원료는 깨끗하게 도착해야 하며, 생산 주 동안 백이 깨끗하게 유지되어야 합니다.
오븐 후 즉석 표면에 감미료가 뿌려지는 경우, 이는 소비자가 만나는 마지막 성분이며 추가 열처리가 없는 성분입니다.
미생물 테스트는 중간체가 아닌 최종 분말에 대해 실행되며, 건조 및 포장은 균수를 다시 도입할 수 있는 단계이기 때문입니다. 총 균수, 효모 및 곰팡이, 장내세균과, 대장균 및 살모넬라는 사양의 한계에 대해 배치별로 실행되며, 배치 출시 전에 부재 테스트는 전체 배양 기간 동안 유지됩니다. 환경 모니터링은 제품 테스트와 함께 진행됩니다. 충전기, 스크리너 및 백 입구의 침강판 및 접촉 면봉은 고정된 일정에 따라 채취됩니다.
공기 처리는 출시 매개변수로 취급됩니다. 포장실의 차압은 지속적으로 기록되고, 필터 교체는 기록되며, 압력 변화는 재청소를 트리거하여 포장이 재개됩니다. 백은 한 번에 채우고, 밀봉하고, 코드를 표시하며, 충전 및 밀봉 사이에 라이너가 열려 있지 않습니다. 보관된 샘플은 재테스트를 위해 밀봉된 상태로 유지되며, 배치 코드는 백을 포장 교대 및 균수 기록과 연결합니다.
25kg PP 우븐 백은 식품 등급 PE 내부 라이너를 가지고 있으며 입구가 열 밀봉되어 있어 분말은 충전기에서 작업자가 백을 자르는 순간까지 밀봉됩니다. 외부 백에는 배치 코드, 순 중량 및 포장 날짜 코드가 인쇄되어 있으며, 팔레트는 컨테이너 내 먼지에 대해 백을 닫아 유지하기 위해 스트레치 랩으로 포장됩니다. 더 작은 단위가 필요한 구매자를 위해 동일한 제품을 상자 안의 밀봉된 1kg 또는 5kg 라이너에 포장할 수 있습니다. 선적 서류에는 로드된 각 배치의 분석 증명서가 포함됩니다.
백을 닫고 건조하며 바닥에서 떨어진 환기되는 저장소에 보관하고 농산물 및 폐기물 구역에서 멀리 떨어진 곳에 보관하십시오. 수분은 실질적인 적입니다. 젖은 백은 분말 자체가 좋지 않은 기질임에도 불구하고 접힌 부분에서 곰팡이 성장을 지원할 수 있으므로, 물을 흡수한 백은 건조하여 사용하는 대신 거부해야 합니다. 개봉된 백을 고유 균수가 높은 재료 옆에 보관하지 말고, 인출 사이에 라이너를 단단히 닫아 두십시오. 밀봉된 원래 백은 이러한 조건에서 24개월 동안 사양을 유지합니다.
포장된 제품에 대해 출시되는 균수. 도금은 아직 충전기를 통과해야 하는 벌크가 아닌 분쇄 및 포장 후에 수행되므로, 증명서의 수치는 개봉하는 것을 설명합니다.
양압으로 유지되는 포장실. 필터링된 공급 공기와 기록된 차압은 충전 구역을 주변 공장보다 깨끗하게 유지하며, 압력 오류는 방이 재청소될 때까지 포장을 중단시킵니다.
제품 테스트와 함께 환경 모니터링. 충전기 및 백 입구의 접촉 면봉 및 침강판은 최종 배치에 도달하기 전에 추세를 포착합니다.
표준으로 밀봉된 라이너. 내부 PE 라이너는 입구가 열 밀봉되어 깨끗한 분말과 컨테이너 여정 사이의 가장 간단하고 신뢰할 수 있는 장벽입니다.
전체 배양 기간 동안 유지되는 부재 테스트. 살모넬라 및 대장균 결과는 조기에 출시되지 않으므로, 선적은 잠정적인 판독으로 출발하지 않습니다.
포장 교대에 추적 가능. 백 코드는 교대 기록, 균수 및 보관된 샘플로 다시 연결되어 귀하의 측에서의 조사를 단축합니다.
