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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO9001, COA,SDS |
| 모델 번호: | GLMA-013009 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 250kg/드럼, 270kg/드럼, 새 플라스틱 드럼 포함 275kg/드럼, 1300kg IBC 드럼, 유연한 백 |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | 신용장, T/T, D/P, D/A |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| 알레르기 정보: | 일반적으로 알레르기 유발 물질이 없고 GMO가 아님 | 글리셈 아이지수: | 낮음 (약 35) |
|---|---|---|---|
| 안정: | 정상적인 보관 조건에서는 안정함 | 알레르기 정보: | 일반적으로 안전하고 알레르기를 유발하지 않는 것으로 알려져 있습니다. |
| 원천: | 수소화말토오스 | 칼로리값: | 2.1kcal/g |
| 용해도: | 물에 잘 녹는다 | 제품명: | 말티톨 시럽 |
| 용도: | 제과, 구운 식품, 초콜릿의 설탕 대체물 | 칼로리 값: | 2.1kcal/g |
| 유형: | 설탕 알코올 시럽 | 유통기한: | 24개월 |
| 흡습성: | 낮거나 중간 정도 | 취향 프로필: | 쿨링 효과가 있어 달콤하고 뒷맛이 적습니다. |
말티톨 시럽 85/55은 D-말티톨(CAS 585-88-6)을 함유한 투명하고 무색의 점성 액체입니다. 이 식품 등급 제품은 고형분 함량이 85%이고 건조 기준 말티톨 함량이 최소 55%입니다. 저칼로리 보습제 및 부드러운 감미료 역할을 하며 아이스크림 및 냉동 디저트 제조에 적합합니다. 냉동 제형에서 얼음 결정 성장을 제어하고, 오버런을 개선하며, 크리미하고 부드러운 입안 느낌을 만듭니다.
당사의 식품 등급 말티톨 시럽 85/55은 엄격한 식품 안전 관리하에 제조됩니다. 모든 배치(batch)는 출하 전에 완전히 테스트됩니다. 품질 검증 및 수입 통관을 위해 COA 및 MSDS를 이용할 수 있습니다. 냉동-해동 안정성이 우수하며 아이스크림 생산에 사용되는 우유 고형분, 유화제 및 기타 원료와 탁월한 호환성을 보여줍니다. 냉장 보관 중 큰 얼음 결정 형성을 줄입니다.
무설탕 아이스크림 및 냉동 디저트의 경우 이 말티톨 시럽은 귀중한 제형 성분입니다. 높은 혈당 지수 영향 없이 부드러운 단맛을 제공하고, 거친 얼음 결정 발달을 억제하며, 아이시하고 거친 질감 대신 크리미한 질감을 유지합니다. 또한 냉동 완제품의 스쿱 용이성을 개선하고 유통 기한을 연장합니다.
아이스크림 외에도 무설탕 제과, 베이커리 제품 및 영양 기능 식품에 적용할 수 있습니다. 수분을 잠가 부드러운 질감을 유지하고 보충제에서 불쾌한 쓴맛을 가립니다.
이 말티톨 시럽 85/55은 안전한 장거리 해상 운송을 위해 누수 방지 250kg 플라스틱 드럼에 포장됩니다. 대량 주문의 경우 맞춤형 포장이 협상될 수 있습니다. 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 창고에 직사광선과 고온을 피해 밀봉하여 보관하면 유통 기한은 24개월입니다.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 말티톨 시럽 (수소 첨가 전분 가수분해물) |
| 화학명 | D-말티톨 (소르비톨 및 수소 첨가 올리고당 함유) |
| CAS 번호 / E 번호 | 585-88-6 / E965 |
| 분자식 / 중량 | C12H24O11 / 344.31 |
| 외관 | 무색, 투명, 점성 액체 |
| 건조 물질 | 85% 이상 |
| 말티톨 함량 (건조 기준) | 55% 이상 |
| pH (50% 용액) | 5.0-7.5 |
| 물 | 15% 이하 |
| 등급 및 포장 | 식품 등급; 250kg 드럼, 1000kg IBC |
각 선적에 대해 발행되는 분석 증명서가 규정 문서입니다.
| 시험 항목 | 일반 결과 | 방법 |
|---|---|---|
| 건조 물질 | 85.2% | 굴절계 |
| 말티톨 (건조 기준) | 56.5% | HPLC, 굴절률 |
| 소르비톨 (건조 기준) | 4.3% | HPLC, 굴절률 |
| pH (50% 용액) | 6.1 | pH 미터 |
| 물 | 14.8% | 칼 피셔 |
| 환원당 | 0.05% | 적정법 |
| 전도도 회분 | 0.02% | 전도도 측정법 |
| 총 중금속 (Pb 기준) | < 5 mg/kg | ICP-MS |
| 비소 (As 기준) | < 1 mg/kg | ICP-MS |
| 총 균수 | < 100 cfu/g | 균수 측정 |
| 효모 및 곰팡이 | < 10 cfu/g | 균수 측정 |
각 드럼은 사양에 따라 출하되며, 출하 전에 증명서가 발행됩니다.
유제품 아이스크림. 시럽은 감미료 혼합물에서 설탕 및 포도당 시럽의 일부를 대체하며, 일반적으로 고형분 기준 설탕의 25-50%를 사용합니다. 그런 다음 냉동점, 오버런 및 드로우 온도를 우유 고형분과 재조정하여 제품이 캐비닛 온도에서 단단함을 유지하도록 합니다.
물 얼음 및 소르베. 지방이 거친 질감을 가리기 때문에 소르베는 결정 크기에 따라 성공 여부가 결정됩니다. 폴리올 혼합물은 냉동점 강하를 조절하고 비동결 혈청 상을 높여 제품이 부드럽게 긁히고 보관 중 재결정화를 방지합니다.
냉동 요거트 및 소프트 서브. 소프트 서브는 약 -6°C에서 추출되는데, 이때 혼합물이 쉽게 묽어질 수 있습니다. 이 등급은 해당 온도에서 바디감을 제공하고 믹스가 기계의 대셔에 달라붙지 않으면서 스월 모양을 유지합니다.
저당 냉동 디저트. 설탕을 줄이면 손실된 고형분을 대체해야 합니다. 85% 건조 물질 등급은 대체하는 설탕보다 적은 칼로리로 부피와 입안 느낌을 복원하며, 포뮬러에서 폴리올을 너무 많이 사용하면 발생하는 완하 효과를 피합니다.
첨가는 일반적으로 고정 백분율을 목표로 하기보다는 냉동점을 목표로 설정됩니다. 당사의 기술 팀은 귀하의 믹스 구성을 기반으로 작업할 수 있습니다.
출하 테스트는 건조 물질, 말티톨 및 소르비톨 분포, 물, pH, 환원당, 금속 및 미생물 수를 포함합니다. 냉동 응용 분야의 경우 고형분 수치는 충전 헤드에서 굴절계로 확인하고 칼 피셔로 교차 확인합니다. 건조 물질의 2점 드리프트는 혼합물의 단맛과 냉동 거동 모두에 영향을 미치기 때문입니다.
각 증발 실행에서 보관된 샘플은 재테스트를 위해 보관되며, 드럼, 팔레트 라벨 및 증명서의 로트 코드는 해당 실행으로 배송을 추적 가능하게 합니다.
식품 등급 라이너와 클램프형 뚜껑이 있는 250kg 래커 강철 드럼 또는 하단 배출 밸브가 있는 1000kg IBC에 공급됩니다. 드럼은 4개씩 팔레트에 수축 포장되며 20피트 컨테이너에 80개 적재됩니다. IBC 선적은 18-20개 단위입니다. 두 형식 모두 로트 코드와 순중량이 표시되며, 중성 또는 구매자 라벨을 적용할 수 있습니다.
밀폐된 보관소에서 18-30°C에서 재고를 보관하십시오. 85% 등급은 세 가지 중 가장 점성이 높으며 추울 때 펌핑하기 어려워지므로 드럼을 온도 조절 구역에 보관하거나 이송 전에 45-50°C로 가열하십시오. 추운 드럼에 나타나는 결정화는 교반하면서 가열하면 다시 용해됩니다. 응결을 방지하기 위해 드럼 내부의 캡을 단단히 닫고 재고를 회전시켜 사용하십시오. 밀봉된 포장의 유통 기한은 24개월입니다.
우리는 FCL 주문을 위한 안정적인 재고를 보유한 신뢰할 수 있는 대량 공급업체입니다. 일반적인 리드 타임은 보증금을 받은 후 7-10일입니다. T/T 및 일람 L/C와 같은 결제 조건을 수락합니다. 소량 실험실 샘플은 아이스크림 제형 시험에 사용할 수 있으며, 구매자는 샘플 운송비만 부담하면 됩니다. 당사의 수출 팀은 알코올 식품 첨가물 수출 및 수출 서류 준비에 풍부한 경험을 가지고 있습니다. 수입 과정 전반에 걸쳐 완전한 지원을 제공합니다. 아이스크림 생산자, 식품 공장 및 글로벌 유통업체는 견적 및 기술 상담을 위해 연락해 주시기 바랍니다.
