 |
| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| 모델 번호: | GLMA-333 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 크래프트 및 PE INNER 포함 25kg/가방 |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | 신용장, 전신환 |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| 칼로리값: | 2.1kcal/g | CAS번호: | 585-88-6 |
|---|---|---|---|
| 맛: | 달콤한, 설탕과 비슷한 | 혈당지수: | 35 |
| 유통기한: | 시원하고 건조한 장소에 보관 된 2 년 | 모습: | 백색 결정성 분말 |
| 원천: | 전분 유래 맥아당의 수소화 | 단맛 수준: | 자당의 약 75-90% |
| 인: | E965 | 입자 크기: | 30-80 메시 / 80-400 메시 / 100 메시 |
| 아니요: | E965 | 카스 번호: | 585-88-6 |
| 알레르기 정보: | GRAS, 비알레르기성 | 용법: | 식품 산업의 설탕 대체물 |
| 단맛 수준: | 자당의 약 75-90% |
말티톨 분말은 고말토스 포도당 시럽을 수소화하여 만든 결정성 당알코올(폴리올)입니다. 자당의 약 90%의 단맛을 제공하며 깔끔한 맛과 쓴맛이 없는 것이 특징이며, 고강도 감미료가 제공할 수 없는 부피감과 입안에서의 느낌을 제공합니다.
이 저전도성 등급은 수용액에서의 전기 전도도를 제어한 것으로, 제약 및 건강기능식품 응용 분야에 사용될 원료를 구매하는 구매자에게 중요한 품질 매개변수입니다. 전도도는 이온 불순물 수준의 지표이며, 전도도가 낮을수록 일반적으로 더 깨끗하고 철저하게 정제된 물질을 반영합니다. 이 등급의 사양은 20% 건조 고형물 용액에서 20°C에서 측정 시 20 μS/cm 이하이며, 이는 유럽 약전 및 USP/NF 말티톨 요구 사항과 일치합니다.
실질적으로 이 등급은 순도와 일관성이 중요한 응용 분야에 사용됩니다. 씹어먹는 정제, 로젠지, 시럽의 제약 부형제; 건강기능식품 사셰 및 스틱 파우치; 그리고 깔끔한 맛 프로필이 필수적인 무설탕 제과류. 조달 팀에게 중요한 점은 문서화입니다. 분석 증명서는 각 로트의 실제 전도도 결과를 보고하여 품질 팀이 제3자 테스트를 준비할 필요 없이 약전 참조 사양을 충족한다는 확신을 제공합니다.
전도도 외에도 말티톨은 가공 시 설탕과 유사하게 작용합니다. 부피를 제공하고, 수분을 유지하며, 코팅에서 결정화를 제어하고, 마이야르 갈변에 참여하지 않습니다.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 말티톨 분말 |
| 화학명 | D-말티톨 |
| CAS 번호 | 585-88-6 |
| E 번호 | E965 |
| 외관 | 흰색 결정성 분말, 자유 유동성 |
| 분석 (건조 기준) | 99.0% 이상 |
| 전도도 (10% w/v 용액, 25°C) | 20 마이크로지멘스/cm 이하 |
| 염화물 (Cl 기준) | 50 mg/kg 이하 |
| 메쉬 | 30-80 |
| 수분 / 등급 / 포장 | 0.5% 이하 / 식품 등급 / PE 내부 라이너가 있는 25kg PP 직조 백 |
각 선적에 대해 발행되는 분석 증명서가 규정 문서입니다.
| 시험 항목 | 일반적인 결과 | 방법 |
|---|---|---|
| 분석 (D-말티톨) | 99.2% | HPLC |
| 전도도, 10% 용액 | 8 마이크로지멘스/cm | 전도도계 |
| 염화물 | < 20 mg/kg | 이온 크로마토그래피 |
| 황산염 | < 30 mg/kg | 이온 크로마토그래피 |
| 외관 | 흰색 분말, 투명한 용액 | 시각 |
| 수분 | 0.19% | 칼 피셔 |
| 강열 잔류물 | 0.02% | 중량 측정 |
| 총 중금속 (Pb 기준) | < 5 mg/kg | 비색 |
| 총 균수 | < 500 cfu/g | 균수 |
| 효모 및 곰팡이 | < 50 cfu/g | 균수 |
저전도도 — 제어된 이온 순도
20°C에서 20% 용액 기준 ≤20 μS/cm로 지정, Ph. Eur. 및 USP/NF 말티톨 단일 규격과 일치. 이 매개변수는 제형 개발자와 품질 팀에게 물질의 청결도와 배치 간 일관성을 나타내는 간단한 지표를 제공합니다.
치아 친화적
구강 박테리아는 말티톨을 발효시켜 충치를 유발하는 산을 생성할 수 없습니다. 무설탕 제품에 “치아 친화적” 및 “충치를 유발하지 않음”이라는 문구를 지원합니다.
무설탕 및 저칼로리
자당의 약 2.1–2.4 kcal/g에 비해 약 2.1–2.4 kcal/g으로, 설탕이 제공하는 부피를 희생하지 않고 칼로리 감소를 가능하게 합니다.
제약 등급 일관성
분석, 수분, 중금속 및 미생물 안전성과 함께 전도도를 포함하는 사양에 따라 출시됩니다. 고체 및 액체 경구 투여 제형의 부형제 사용에 적합합니다.
말티톨 분말 저전도성은 전도도가 일반적인 출시 매개변수이고 약전 준수가 예상되는 제약 부형제 응용 분야(씹어먹는 정제, 로젠지, 시럽 및 코팅)에 사용됩니다.
건강기능식품 사셰 및 스틱 파우치에서 이 등급은 품질 팀이 건강 보조 식품에 필요한 순도 문서를 갖춘 단맛과 부피를 제공합니다.
무설탕 제과류에서 말티톨은 껌, 민트, 하드 캔디 및 초콜릿 코팅에서 벌크 감미료로 사용되며, 깔끔한 맛과 신뢰할 수 있는 순도는 일관된 완제품 품질을 지원합니다.
구강 관리 제품에서 말티톨은 무설탕 치약 및 구강 청결제에 비우식성 단맛을 제공합니다.
검 및 전분 시스템은 수상의 이온 강도에 따라 설정됩니다. 자체 염 부하를 가져오는 감미료는 겔 강도와 클라우드 포인트를 어렵게 수정할 수 있는 방식으로 변경합니다. 저전도성 말티톨을 사용하면 수상이 제형이 개발된 값에 가깝게 유지되므로 파일럿 주방에서 설정된 질감이 라인에서도 유지됩니다.
이온 잔류물과 미세 현탁 물질은 투명한 시럽이 빛 아래에서 흐릿하게 보이게 하는 원인입니다. 이 등급은 낮은 측정값으로 깨끗한 용액으로 용해되어 증착된 사탕이나 장식용 젤에서 기대되는 투명도를 지원합니다.
코팅이 장시간 동안 용융 상태로 유지되는 경우, 미량의 염은 표면의 색상 드리프트를 가속화할 수 있습니다. 세척된 저이온 감미료는 이러한 경향을 줄이고 긴 생산 라인에서도 코팅 색상을 안정적으로 유지합니다.
일부 충전 및 도징 시스템은 전도도 신호를 통해 제품을 모니터링합니다. 원료의 배경 이온은 이 신호를 가릴 수 있습니다. 저전도성 감미료를 지정하면 측정 창을 사용할 수 있게 됩니다.
고형분 함량이 높을 때 용해된 염은 고음의 맛을 부드럽게 하고 희미한 미네랄 맛을 남깁니다. 낮은 측정값은 농축 음료 베이스에서 더 깨끗한 맛 프로필과 상관 관계가 있습니다.
모든 배치는 출하 전에 순도, 수분, 환원당, 전도도, 중금속 및 미생물 안전성에 대해 테스트됩니다. 전도도 결과는 분석 증명서에 다른 출시 매개변수와 함께 보고되므로 품질 팀은 추가 테스트 없이 약전 참조 한도 준수 여부를 확인할 수 있습니다. 각 25kg 백의 배치 코드는 전체 유효 기간 동안 보관된 샘플과 연결되어 질문이 발생할 경우 원료에서 출하까지 추적성을 제공합니다.
포장은 식품 등급 PE 내부 라이너가 있는 25kg PP 직조 백으로, 입구를 밀봉하여 운송 중 습기나 공기 중 먼지를 흡수하지 않도록 합니다. 백은 팔레트당 40개씩 스트레치 랩으로 포장되거나 컨테이너에 느슨하게 쌓입니다. 출시 기준이 이온 측정이기 때문에 각 로트의 인증서는 포장 전 벌크가 아닌 포장된 물질에 대해 발행되며, 배송 서류와 함께 전달됩니다. 대량 주문 시 중성 및 구매자 라벨이 부착된 백도 가능합니다.
햇빛과 냄새를 피해 서늘하고 건조한 창고에 보관하고, 인출 시에는 백을 밀봉하십시오. 저장된 샘플의 전도도는 분말이 습한 공기를 흡수하면 상승합니다. 습기가 용해된 염을 표면으로 가져오기 때문입니다. 따라서 습한 방에서 몇 주 동안 열려 있던 백은 제품에 아무런 변화가 없더라도 출시 수치보다 높게 측정될 수 있습니다. 내부 라이너를 밀봉하고, 열린 백은 짧은 생산 기간 내에 사용하며, 응축 벽에 쌓는 것을 피하십시오. 이러한 조건에서 개봉하지 않은 원래 포장의 유효 기간은 24개월입니다.
저전도도 등급: Ph. Eur. 및 USP/NF 말티톨 단일 규격과 일치하는 ≤20 μS/cm 사양
배치 일관성: 출하 전 합의된 사양에 따라 모든 로트 테스트 및 출시
수출 준비 포장: 해상 운송 안정성을 위한 25kg PP 백 설계
유연한 수량: 시험 주문부터 전체 컨테이너 로드까지
문서 지원: 요청 시 CoA (전도도 결과 포함), MSDS 및 인증 선언서 제공
