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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| 모델 번호: | GLMA-887 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 25kg/가방(종이 드럼 및 PE 내부 포함) |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | 신용장, D/A, D/P, T/T |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| CAS번호: | 585-88-6 | 취향 프로필: | 쿨링 효과가 있는 달콤한 |
|---|---|---|---|
| 식품 첨가물: | 감미료 | 혈당지수: | 35 |
| 보관조건: | 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요 | 용법: | 식품의 설탕 대체물 |
| 안전: | 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS) | 모습: | 백색 결정성 분말 |
| 기원: | 말토스의 수소화로부터 유래 | 녹는점: | 148~152°C |
| 안정: | 정상 저장 조건에서 안정적 | 유통기한: | 적절하게 보관할 경우 2년 |
| 칼로리값: | 2.1kcal/g | 흡습성: | 낮거나 중간 정도 |
제품 개요
당사의 말티톨 결정 분말(E965, CAS 585-88-6)은 효소 가수분해, 촉매 수소화, 정제, 농축 및 결정화 공정을 통해 비유전자 변형 옥수수 전분에서 생산되는 프리미엄 알코올 당 감미료입니다. 순도는 99% 이상인 순백색 결정 분말입니다. 단맛은 자당의 약 90%에 달하며, 칼로리 함량은 자당의 절반에 불과합니다.
소르비톨 및 자일리톨과 비교할 때 말티톨은 시원한 느낌이 거의 없고 쓴맛이 전혀 없는 깨끗하고 균형 잡힌 단맛을 제공합니다. 무설탕 초콜릿, 베이커리 제품, 제과, 아이스크림 및 키토 식단에 적합한 벌크 감미료입니다.
뛰어난 열 안정성, 기분 좋은 부드러운 입안 느낌, 낮은 혈당 반응 및 치아 친화적인 특성을 특징으로 하며, 다양한 식품 제조 시나리오에서 이상적인 1:1 자당 대체재 역할을 합니다.
사양: BP, USP, EP, FCC
| 항목 | 사양 |
| 설명 | 백색, 결정 분말 |
| 식별 | A, B, C, D |
| 분석 | 99.0% ~ 101.0% |
| 관련 제품 | ≤1% |
| 비선광도 | +105.5 ~ +108.5 |
| 환원당 | ≤0.1% |
| 수분 | ≤0.5% |
| 황산염 | ≤0.01% |
| 중금속 | ≤10ppm |
| 황산염 | ≤100ppm |
| 염화물 | ≤50ppm |
| 전도도 | ≤20 μS·cm-1 |
| 강열 잔분 | ≤0.10% |
| 납 | ≤0.5ppm |
| 니켈 | ≤0.5ppm |
| 비소 | ≤0.5ppm |
| 녹는점 | 148℃ ~ 151℃ |
| 총균수 | ≤20개/g |
| 곰팡이 및 효모 | ≤10개/g |
| 대장균 | 음성 |
| 살모넬라 | 음성 |
말티톨 분말은 무설탕 초콜릿 생산에 최적의 선택입니다. 소르비톨 제형의 일반적인 시원한 뒷맛 없이 자당 기반 초콜릿과 유사한 녹는 성능과 부드러운 입안 느낌을 제공합니다. 표준 템퍼링 및 엔로빙 제조 장비와 완벽하게 호환됩니다.
최대 160°C의 온도에서도 안정적인 말티톨 분말은 베이킹 과정 내내 단맛을 유지합니다. 보습제 역할을 하여 수분을 보존하고 케이크, 쿠키, 머핀 및 빵의 질감을 개선하며 유통 기한을 연장합니다. 참고: 자당에 비해 마이야르 반응 갈변이 감소하므로 약간의 배합 조정이 권장됩니다.
하드 캔디, 토피, 젤리, 구미 및 껌 센터에 이상적입니다. 말티톨 분말은 좋은 벌크와 기분 좋은 단맛을 제공합니다. 동일한 사용량에서 다른 많은 폴리올에 비해 소화 불편 위험이 낮습니다. 낮은 흡습성으로 인해 포장재에 제품이 달라붙는 것을 효과적으로 방지합니다.
말티톨 분말은 자당과 유사하게 빙점을 조절하여 칼로리 함량을 줄이면서 크리미하고 쉽게 뜨는 질감을 제공합니다. 폴리덱스트로스 또는 수용성 옥수수 섬유와 혼합하면 무설탕 첨가 냉동 디저트에 설탕과 같은 감각 경험을 제공합니다.포장 및 물류
다양한 규모의 제조 요구를 충족하기 위해 여러 가지 포장 솔루션을 제공합니다. 표준 수출 포장은 내부 PE 라이너가 있는 25kg 크라프트지 봉투를 사용하며, 20GP 컨테이너 하나에 20MT를 적재할 수 있습니다. 대량 주문의 경우 500-1000kg의 FIBC 슈퍼색/빅백을 사용할 수 있으며, 적재 세부 정보는 문의 시 제공됩니다. 또한 브랜드 봉투, 맞춤형 무게 및 소매 준비 포장을 포함한 OEM 및 개인 상표 서비스도 귀하의 요구 사항에 따라 지원합니다.
보관 시에는 원래의 밀봉된 포장 상태를 유지하십시오. 25°C 이하의 서늘하고 건조한 환경에서 상대 습도 60% 미만으로 보관하십시오. 직사광선과 강한 냄새가 나는 물질을 피하십시오. 유통 기한은 제조일로부터 24개월입니다.
회사 소개
저희는 알코올 당 및 기능성 감미료 전문 제조업체 및 수출업체로서 효소 전환, 수소화, 정제, 결정화 및 정밀 분쇄를 포함하는 완전 통합 생산 시설을 운영하고 있습니다. 유럽, 북미, 동남아시아 및 중동으로의 수년간의 수출 경험을 바탕으로 전 세계 식품 제조업체, 제과 브랜드, 제약 회사 및 성분 유통업체에 일관된 고순도 말티톨 분말을 공급합니다.
왜 저희와 파트너가 되어야 할까요:
전용 말티톨 생산 라인 - 교차 오염 위험 없음
HPLC, ICP 및 미생물 테스트 기능을 갖춘 자체 QC 실험실
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