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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| 모델 번호: | GLMA-878 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD900-USD1050/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 크래프트 및 PE INNER 포함 25kg/가방 |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | l/c, t/t, d/p, d/a |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| 용법: | 식품의 설탕 대체물 | 모습: | 백색 결정성 분말 |
|---|---|---|---|
| 분자식: | C12H24O11 | 화학 공식: | C12H24O11 |
| 제품명: | 말티톨 분말 | 분자량: | 344.31g/몰 |
| 보관조건: | 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요 | 유통기한: | 적절하게 보관할 경우 2년 |
| 생산 소스: | 말토스의 수소화 | CAS번호: | 585-88-6 |
| 외관: | 백색 결정질 또는 분말 | 알레르기 정보: | GRAS, 비알레르기성 |
| 단맛 수준: | 자당의 약 75-90% | 용해도: | 물에 용해됨 |
| 단맛 수준: | 자당의 약 75-90% |
말티톨 분말은 전분 유래 맥아당을 촉매 수소화하여 생산된 고순도 식품 등급 폴리올입니다. 무취에 기분 좋은 자당 유사 감미를 지닌 미세한 백색 결정성 분말로, 식품 제조를 위한 우수한 감미 원료 역할을 합니다.
Non-GMO 원료에서 유래하여 미국 FDA GRAS 인증을 받았으며 EU 식품 첨가물 E965로 등록되어 있습니다. 30~400메쉬의 다양한 입자 크기로 제공되어 탁월한 용해도와 가공성을 제공합니다. 제과, 베이커리 및 다양한 식품 생산 공정에 널리 사용됩니다.
제품특성
자당과 유사한 감미:자당 감미도의 약 90%에 달하며, 이취나 텁텁한 뒷맛이 없는 깔끔하고 상쾌한 맛이 특징입니다. 폴리올 감미료 중 자당과 가장 유사한 단맛 프로파일을 제공합니다.
저칼로리 특성:일반 자당보다 칼로리가 낮아 저당 식품 포뮬러 개발에 매우 적합합니다.
우수한 열안정성:고온 가공 조건에서도 안정성을 유지합니다. 베이커리 및 제과 제조 중 캐러멜화나 변색을 거의 유발하지 않습니다.
비마이야르 반응성:마이야르 갈변 반응을 일으키지 않아 최종 식품의 일관된 색상 유지가 가능합니다.
우수한 용해도:물에 쉽게 용해되며, 에탄올 용액에도 적당한 용해도를 보여 다양한 가공 환경에 적합합니다.
자당과 유사한 풍부한 식감:자당에 필적하는 식감과 풍미를 제공하여 프리미엄 저당 초콜릿, 캔디 및 다양한 스낵류에 안성맞춤입니다.
모든 출하품은 배치별 COA로 추적 가능합니다. 아래는 최근 로트의 대표적인 생산 규격 프로파일입니다.
규격: BP, USP, EP, FCC
| 항목 | 규격 |
| 성상 | 백색 결정성 분말 |
| 확인시험 | A, B, C, D |
| 함량 | 99.0% ～ 101.0% |
| 관련 물질 | ≤1% |
| 비선광도 | +105.5 ～ +108.5 |
| 환원당 | ≤0.1% |
| 수분 | ≤0.5% |
| 황산염 | ≤0.01% |
| 중금속 | ≤10ppm |
| 황산염 | ≤100ppm |
| 염화물 | ≤50ppm |
| 전도도 | ≤20 µS·cm-1 |
| 강열잔분 | ≤0.10% |
| 납 | ≤0.5ppm |
| 니켈 | ≤0.5ppm |
| 비소 | ≤0.5ppm |
| 융점 | 148℃ ～ +151℃ |
| 총 세균수 | ≤20pcs/g |
| 진균 및 효모 | ≤10pcs/g |
| 대장균 | 음성 |
| 살모넬라균 | 음성 |
품질 및 안전
• ISO 인증 완료
• HALAL 인증 완료 – 무슬림 소비자에게 적합
• KOSHER 인증 완료 – 유대교 식이 요건 충족
• BRC 인증 완료 – 글로벌 식품 안전 표준 충족
• FCC(식품화학물질공전) 기준 준수
• BP, USP, EP 약전 표준 준수
• Non-GMO 원료로 가공
• cGMP(우수 의약품 제조 및 품질관리 기준) 환경에서 제조
• 미국 FDA GRAS 인증 획득
당사의 엄격한 품질 관리 시스템은 배치 간 일관성과 제품 순도를 보장하여 프리미엄 원료로 안심하고 제품을 배합할 수 있도록 지원합니다.
