 |
| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| 모델 번호: | GMAL-931 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 크래프트 및 PE INNER 포함 25kg/가방 |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | L/C (신용장), 전신환, D/P (지급도 조건), 웨스턴 유니온, 인수 인도 |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| 용해도: | 물에 잘 녹는다 | 제품명: | 말티톨 시럽 |
|---|---|---|---|
| 칼로리값: | 2.1kcal/g | 흡습성: | 적당한 수분 흡수 |
| 용도: | 제과, 제과류, 초콜릿, 무설탕 제품의 설탕 대체물 | 혈당지수: | 낮음 (약 35) |
| 유형: | 설탕 알코올 시럽 | 안정: | 정상 저장 조건에서 안정적 |
| 취향 프로필: | 쿨링 효과가 있어 달콤하고 뒷맛이 적습니다. | 알레르기 정보: | 일반적으로 안전하고 알레르기를 유발하지 않는 것으로 알려져 있습니다. |
| 원천: | 수소첨가 맥아당 시럽 |
우리의 몰티톨 시럽은 고분결의 순수 액체 감미료입니다. 효소 수분분해와 촉매 수소화를 통해75%의 고체로 공급되며과당의 약 90%에서 설탕과 같은 달콤성 프로파일, 그것은 단지 ~ 2.1 kcal/g ≈ 설탕의 칼로리의 거의 절반을 포함합니다.그리고 폭 넓은 pH 및 열 안정성 때문에 그것은 모든 과자에서 액체 단계 설탕 대체에 우수한 선택입니다., 베이킹, 냉동 디저트, 음료, 소스, 의약품 시럽.
| 특징 | 당신 의 제품 에 대한 의미 |
| 맑고 무색 | 최종 제품의 외모에 영향을 미치지 않습니다. 맑은 음료, 글래스 및 밝은 색의 과자용품에 이상적입니다. |
| 75% 고체 함량 | 용액 공정에 쉽게 펌핑, 측정 및 통합을 위해 최적화된 농도 |
| ~90% 사크로즈의 달콤함 | 거의 동일한 단맛 minim reformulation or masking required |
| 단지 ~2.1 kcal/g | "저칼로리", "감소 설탕" 및 "첨가 설탕이 없습니다"라는 표시를 지원합니다. |
| 낮은 포도당 지수 | 당뇨병 친화적, 케토 및 저GI 제품 라인 |
| 비암성 물질 | 치아 친화적이고 설탕이 없는 치아 건강 주장을 받을 수 있습니다. |
| 비 결정화 | 단단 한 과자, 씹는 과자, 냉동 디저트 에서 부드러운 질감을 유지 합니다 |
| 우월 한 습성 | 구리품 및 과자품의 수분을 유지하여 보관 기간을 연장하고 부드러움을 향상시킵니다. |
| 탁월 한 열 및 pH 안정성 | 높은 온도 (160°C까지) 에 요리하고 산성에서 중성 pH 시스템에서 안정적으로 수행합니다. |
| 방치 할 수 없는 냉각 효과 | 고구마 맛이 없는 순수한 달콤한 맛 ∙ 초콜릿과 코팅의 소르비톨/식리톨보다 우월하다 |
| 높은 소화 내성 | 전형적인 사용 수준에서 소르비톨에 비해 1 그램당 약효가 낮습니다. |
| IMO-Free | 이소말토-오리고사카리드 (Isomalto-Oligosaccharides) 에 대한 글로벌 규제 기대에 따라 |
| 매개 변수 | 사양 |
| 외모 | 무색에서 연한 노란색까지 맑은 점액 |
| 건조 고체 (브릭스) | 75% |
| 몰티톨 함수 (干燥) | ≥ 50% |
| 소르비톨 함유량 (건조량 기준) | ≤ 6% |
| 설탕을 줄이는 것 (干燥) | ≤ 0.3% |
| pH (50% 용액) | 40.0-6.0 |
| 염화물 | ≤ 50ppm |
| 황산자연 | ≤ 0.1 |
| 중금속 (Pb로) | ≤ 5ppm |
| 아르센 (As) | ≤ 0.5mg/kg |
| 니켈 (Ni) | ≤ 2ppm |
| 납 (Pb) | ≤ 0.5ppm |
| 전체 판 수 | ≤ 10000 cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 CFU/g |
| E. coli | 음 |
몰티톨 시럽은 액체 단계 생산을 위한 직접 펌프 및 혼합 재료입니다.
펌핑
측정
설립
투여 지침
| 적용 | 사용 | 주요 이점 |
| 설탕 없는 초콜릿 & 코팅 | 식약의 15~30% | 부드러운 질감, 냉각 효과가 없습니다, 안정적인 탄화 |
| 딱딱 한 과자 와 씹기 | 포뮬러의 30~50% | 비 결정화, 유리처럼 맑고, 차가운 흐름이 없습니다. |
| 구리품 | 5~15% 반죽/배터 | 습성 은 보관 기간 을 연장 하고 부드러운 빵 조각 을 유지 한다 |
| 아이스크림 & 냉동 디저트 | 혼합물의 4~8% | 냉각지점 조절, 크림 같은 몸, 얼음 결정이 없습니다 |
| 음료 (CSD, RTD 차, 기능 음료) | 포뮬러의 3~8% | 결정 맑은 용해성, 깨끗한 달콤한 맛, 낮은 포도당 순위 |
| 소스, 시럽 및 토핑 | 10~25% 포뮬러 | 부드러운 몸, 열에 안정된 달콤함, 요리 중에 어두워지지 않습니다. |
| 씹는 gomme 센터 | 15~30% | 수분을 유지하고 시간이 지남에 따라 굳어지는 것을 방지합니다. |
| 의약품 시럽 및 суспен지 | 분자별로 | 무색, 무활성, 발효가 불가능한 감미료 |
| 패키지 스타일 | 순중량 | 로딩 | 참고문서 |
| 식품용 플라스틱 드럼 | 25kg | 80 배기 / 20GP (2 MT) | 표준 수출 포장 |
| OEM / 사용자 지정 포장 | 요청에 따라 | 질문당 | 개인 레이블 드럼, 주문형 부피 |
저장: 원래 용기에 봉인되어 보관하고, 15~30°C에서 햇빛으로부터 멀리 있는 건조한 환기된 곳에 보관하십시오. 점성이 증가하는 것을 방지하기 위해 10°C 이하의 장기 노출을 피하십시오. 유효기간:개봉되지 않은 오리지널 패키지에서 제조 날짜로부터 18 개월.
| 인증 | 적용 범위 |
| ISO 9001 | 품질 관리 시스템 |
| ISO 22000 | 식품 안전 관리 시스템 |
| FSSC 22000 | GFSI가 인정한 식품 안전 인증 |
| HALAL | 이슬람 식단 준수 |
| 코셔 (Pareve) | 유월절을 포함한 연중 사용 |
| 비 GMO | 유전자 변형되지 않은 원료 |
사용 가능한 문서: COA (분석 인증서), MSDS, 제품 사양 시트, 흐름 차트, 제3자 실험실 보고서.
질문: 말티톨 시럽과 말티톨 분말의 차이점은 무엇일까요?A: 몰티톨 시럽 (75% 고체) 은 액체 형태입니다. 펌프가 가능하고 즉시 혼합 가능하며 액체 단계 생산 (음료, 소스, 아이스크림, 시럽) 에 이상적입니다. 몰티톨 분말 (≥ 99.5% 결정성) 는 드라이믹스 (초콜릿) 사용에 적합합니다.양조품, 베이킹 혼합품, 단백질 바). 둘 다 같은 단맛과 영양 프로파일을 제공합니다. 생산 프로세스에 따라 선택하십시오.
질문: 몰티톨 시럽은 저장 중이나 완제품에 결정화 되나요?A: 아닙니다. 몰티톨 시럽은 높은 고체와 낮은 온도에서도 자연적으로 결정화되지 않습니다. 이것은 소르비톨 시럽보다 중요한 장점입니다.고체 중 70% 이상의 농도에서 결정화되는 경향이 있습니다. 따라서 말티톨은 단단한 사탕에 가장 선호됩니다., 씹는 것, 그리고 시럽은 보관 기간 내내 부드럽고 유리 모양으로 유지되어야 합니다.
질문: 설탕 1을 대체하기 위해 말티톨 시럽을 사용할 수 있나요?1?A: 몰티톨 시럽은 75%의 고체 (사카로즈의 경우 65~68%의 고체, 또는 포도당 시럽의 경우 70~75%의 액체 설탕 시럽에 비해) 이다.91: 1 비율 vs 건조 설탕. 레시피 변환을 위해, 당신은 당신의 포뮬레이션의 전체 액체를 조정해야 할 수 있습니다. 우리의 기술 팀은 특정 제품 재 포뮬레이션에 도움을 줄 수 있습니다.
질문: 말티톨 시럽과 소르비톨 시럽은 어떤가요?A: 몰티톨 시럽은 우수한 감도를 제공합니다 (당자의 ~ 90% 대 소르비톨의 ~ 60%), 무시 할 수있는 냉각 효과 (소르비톨의 상당한 냉각에 대 한), 더 나은 소화 용도,비결결성 안정성그것은 훨씬 더 나은 감각 성능과 더 넓은 응용 범위로 정당화되는 온건한 가격 프리미엄을 요구합니다.
질문: 요리 도중 말티톨 시럽이 어두워지는가?A: 아닙니다. 몰티톨은 메일라드 갈색 반응에 참여하지 않습니다 (당 그룹을 줄이지 않습니다).이것은 높은 온도 감자 제조 공정에서 중요한 장점입니다.가벼운 제품 색.
Q: 무료 샘플을 받을 수 있나요?A: 예, 우리는 실험실 평가를 위해 500g까지의 무료 샘플을 제공합니다. 화물 운송은 목적지에 따라 수집 또는 사전 지불됩니다. 택배 세부 정보를 제공하여 저희에게 연락하십시오.
우리는 효소 변환, 수소화, 정화 및 증발을 포함하는 통합 생산 시설을 가진 전문 설탕 알코올 제조업체입니다.유럽 전역에서 수년간의 수출 경험을 바탕으로북미, 동남아시아, 중동 지역에서는 고순도의 몰티톨 시럽을 전 세계 과자 브랜드, 음료 제조업체, 베이커리 및 재료 유통업체에 공급하고 있습니다.
왜 우리를 선택합니까?
오늘 문의를 보내세요요약, 무료 샘플 또는 기술 상담을 위해
