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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| 모델 번호: | GMAL-99 |
| 최소 주문 수량: | 1300kg |
|---|---|
| 가격: | USD500/MT FOB QINGDAO - USD700/MT FOB QINGDAO |
| 포장 세부 사항: | 250kg/드럼, 270kg/드럼, 새 플라스틱 드럼 포함 275kg/드럼, 1300kg IBC 드럼, 유연한 백 |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | L/C (신용장), 전신환, D/P (지급도 조건), 웨스턴 유니온 |
| 공급 능력: | 달 당 40000MT |
| 단맛: | 자당의 약 75-90% | 보관조건: | 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요 |
|---|---|---|---|
| 원천: | 수소첨가 맥아당 시럽 | 제품명: | 말티톨 시럽 |
| 용해도: | 물에 잘 녹는다 | 혈당지수: | 낮음 (약 35) |
| 안정: | 정상 저장 조건에서 안정적 | 알레르기 정보: | 일반적으로 안전하고 알레르기를 유발하지 않는 것으로 알려져 있습니다. |
| 칼로리값: | 2.1kcal/g | 모습: | 투명하거나 약간 노란색의 점성 액체 |
| 용법: | 제과, 제과, 의약품 분야의 설탕 대체재 | 취향 프로필: | 쿨링 효과가 있어 달콤하고 뒷맛이 적습니다. |
| 유형: | 설탕 알코올 시럽 | 유통기한: | 보관 상태에 따라 12~24개월 |
| 속성 | 값 |
| 제품명 | 말티톨 시럽 (수소화 말토스 시럽) |
| CAS 번호 | ISO, HACCP, 할랄, 코셔, 비유전자 변형 |
| E 번호 / INS | E965 / 965 |
| HS 코드 | 3824.9099 |
| 분자식 | C₁₂H₂₄O₁₁ |
| 분자량 | 344.31 |
| 등급 | 식품 등급 (GB 28307 / FCC V / USP 35) |
| 외관 | 맑고 무색의 점성이 있는 시럽 액체 |
| 맛 | 깔끔하고 달콤한 맛, 잔향 없음 |
| 2.1 kcal/g | 2.6 kcal/g |
| 칼로리 값 | E420 |
| 예 (혼합 불필요) | 무시할 수 있음 (설탕과 유사 |
| 매개변수 | 표준 등급 | 고말티톨 등급 | 프리미엄 등급 |
| 건조 물질 | ≥ 75.0% | ≥ 80.0% | ≥ 85.0% |
| 말티톨 함량 (건조 기준) | ≥ 50.0% | ≥ 55.0% | ≥ 75.0% |
| D-소르비톨 (건조 기준) | ≤ 8.0% | ≤ 8.0% | ≤ 8.0% |
| 물 | ≤ 25.0% | ≤ 20.0% | ≤ 15.0% |
| 매개변수 | 사양 |
| 외관 | 무색에서 옅은 노란색의 맑고 점성이 있는 액체 |
| 건조 고형분 (Brix) | 75% |
| 말티톨 함량 (건조 기준) | ≥ 50% |
| 소르비톨 함량 (건조 기준) | ≤ 6% |
| 환원당 (건조 기준) | ≤ 0.3% |
| pH (50% 용액) | 4.0-6.0 |
| 염화물 | ≤ 50ppm |
| 황산회분 | ≤ 0.1 |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 5ppm |
| 비소 (As) | ≤ 0.5mg/kg |
| 니켈 (Ni) | ≤ 2 ppm |
| 납 (Pb) | ≤ 0.5ppm |
| 총 균수 | ≤ 10000 cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 cfu/g |
| 대장균 | 음성 |
| 매개변수 | 세부 정보 |
| 포장 옵션 | 275~280kg 새 플라스틱 드럼; 1,300~1,400kg IBC 드럼; 플렉시탱크 / ISO 탱크 |
| GB 28307, FCC V, USP 35, BP, EP | 고객 맞춤형 제형 및 공정 최적화를 위한 사내 응용 연구소 |
| 보관 | 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳; 용기는 단단히 밀폐하여 보관 |
| 최소 주문 수량 | 1 MT (시험 주문 협의 가능) |
| 공급 능력 | 대규모 연속 생산 |
| 리드 타임 | 주문 확인 후 7~15일 |
| 인증 | 비유전자 변형, 할랄, 코셔, ISO, HACCP, GB 28307, FCC V, USP 35 준수 |
설탕의 약 90% 단맛
1. — 일반적인 설탕 알코올 중 가장 높은 단맛; 고강도 감미료와 혼합 없이 단독으로 사용할 수 있어 제형의 복잡성과 비용을 줄입니다.
무시할 수 있는 냉각 효과
2. — 소르비톨 및 자일리톨과 달리 말티톨은 용해열이 설탕과 매우 유사하여 원치 않는 냉각 감각 없이 자연스러운 설탕과 같은 입안 느낌을 제공합니다.
다중 등급 유연성
3. — 건조 기준 50%, 55%, 75% 말티톨 함량으로 제공되며, 건조 물질은 75%, 80%, 85%로 특정 공정 요구 사항에 맞출 수 있습니다.
결정화 방지
4. — 설탕보다 결정화되기 어렵기 때문에 시럽에서 끈적이는 병뚜껑을 방지하고 제과에서 부드러운 질감을 보장합니다.
비우식성
5. — 충치를 유발하지 않으며, 무설탕 껌 및 구강 관리 제품에 선호되는 감미료입니다.
낮은 혈당 반응
6. — 천천히 흡수되어 혈당에 미치는 영향이 최소화되므로 당뇨병 환자 친화적 및 저혈당 지수 제품 제형에 적합합니다.
다용도 보습제 및 가소제
7. — 베이킹 제품의 수분 유지력이 뛰어나며, 젤라틴 캡슐의 가소제 및 개인 위생 용품의 연화제로도 기능합니다.
높은 열 안정성
8. — 고온의 사탕 조리 및 베이킹 공정을 분해나 갈변 없이 견딜 수 있습니다.
삼중 약전 준수
9. — GB 28307 (중국), FCC V (미국), USP 35 표준을 충족하며, 모든 배치에 대한 COA로 완전한 추적성을 제공합니다.
알레르겐 프리 및 클린 라벨
10. — EC 알레르겐 목록에 포함된 성분이 없으며, 비유전자 변형 옥수수 전분에서 유래하여 전 세계 클린 라벨 트렌드에 적합합니다.
말티톨 (E965 / INS 965)은 비유전자 변형 옥수수 전분에서 얻은 말토스를 수소화하여 생산되는 이당류 설탕 알코올입니다. 말티톨 시럽은 수소화 전분 가수분해물로, 무게당 50~80%의 말티톨을 함유하고 있으며 나머지는 주로 소르비톨과 소량의 기타 수소화 올리고당으로 구성된 맑고 무색의 점성이 있는 액체입니다.
설탕의 약 90% 단맛과 그램당 2.1 칼로리만으로, 말티톨 시럽은 단맛 프로필과 입안 느낌 모두에서 설탕과 가장 가까운 설탕 알코올입니다. 따라서 맛이 설탕 함유 제품과 동일한 무설탕 제형에 가장 적합한 선택입니다.주요 기능적 이점기능이점응용 분야
| 설탕의 약 90% 단맛; 고강도 감미료와 혼합 없이 단독 사용 가능 | 하드 캔디, 소프트 캔디, 초콜릿, 껌 | 보습제 |
| 수분 결합, 유통기한 연장, 건조 방지 | 베이킹 제품, 단백질 바, 페이스트리 | 텍스처링제 |
| 바디감, 입안 느낌, 부드러운 질감 제공 | 아이스크림, 냉동 디저트, 소스 | 안정제 |
| 결정화 및 상 분리 방지 | 시럽, 필링, 코팅 | 가소제 |
| 젤라틴 캡슐 및 식용 필름 연화 | 제약 캡슐, 식용 포장 | 연화제 |
| 보습 및 피부 컨디셔닝 특성 | 개인 위생 용품, 구강 관리 제품 | 벌킹제 |
| 무설탕 제형에 물리적 부피 추가 | 초콜릿, 컴파운드 코팅, 정제 | 응용 분야 |
| 1. 무설탕 제과 | 말티톨 시럽은 무설탕 하드 캔디, 소프트 캔디, 껌의 표준입니다. 높은 단맛(설탕의 약 90%)은 제조업체가 종종 고강도 감미료와 혼합하지 않고 사용할 수 있음을 의미하며, 레시피를 단순화하고 비용을 절감합니다. 무시할 수 있는 냉각 효과는 소비자가 설탕 함유 사탕과 구별할 수 없는 깔끔하고 설탕과 같은 맛을 제공합니다. | 2. 무설탕 초콜릿 및 컴파운드 코팅 |
말티톨 시럽은 무설탕 초콜릿 바, 초콜릿 칩, 컴파운드 코팅에 필요한 부피, 단맛, 부드러운 입안 느낌을 제공합니다. 결정화 방지 특성은 다른 폴리올에서 흔히 발생하는 블룸 문제 없이 광택 마감과 안정적인 외관을 보장합니다.
3. 껌
비우식성 벌킹 감미료로서 뛰어난 단맛과 질감을 가진 말티톨 시럽은 무설탕 껌 센터 및 코팅에 이상적입니다. 오래 지속되는 단맛 방출과 만족스러운 씹는 질감을 제공합니다.4. 베이킹 제품 및 페이스트리쿠키, 케이크, 빵, 페이스트리에서 말티톨 시럽은 보습제 및 감미료의 이중 목적으로 작용합니다. 베이킹 중 및 후에 수분을 유지하여 인공 방부제 없이 제품을 부드럽고 신선하게 유지하여 유통기한을 연장합니다. 열 안정성이 있어 베이킹 온도에서 변하지 않고 견딜 수 있습니다.
5. 냉동 디저트
무설탕 아이스크림, 프로즌 요거트, 젤라토에서 말티톨 시럽은 스쿱 용이성을 개선하기 위해 빙점을 낮추는 동시에 설탕 기반 레시피와 비교할 수 있는 바디감과 크리미함을 제공합니다.
6. 시럽, 소스 및 토핑
말티톨 시럽의 낮은 결정화 경향은 무설탕 팬케이크 시럽, 초콜릿 소스, 캐러멜 토핑, 과일 준비에 이상적입니다. 설탕 시럽과 달리 말티톨 기반 시럽은 결정화를 방지합니다. 더 이상 끈적이고 결정화된 병뚜껑이 없습니다.
7. 단백질 바 및 식사 대용품
저칼로리 결합제 및 감미료로서 말티톨 시럽은 단백질 바, 식사 대용 바, 영양 바에 응집력, 씹는 맛, 단맛을 제공합니다. 모두 설탕과 혈당 영향이 감소되었습니다.8. 제약 부형제제약 산업에서는 말티톨 시럽을 젤라틴 캡슐, 액상 경구 제형, 씹는 정제의 저칼로리 감미제 및 가소제로 사용합니다.
품질 보증
당사의 말티톨 시럽은 GB 28307, FCC V, USP 35 표준에 따라 제조되며, 원자재부터 완제품까지 완전한 추적성을 제공합니다. 모든 배치에 대해 다음을 테스트합니다:
화학적
— 말티톨 함량, 소르비톨 함량, 환원당, 디에틸렌 글리콜, 에틸렌 글리콜 (HPLC)
물리적
— 건조 물질, pH, 전도도, 투명도, 색상
중금속
— 납, 비소, 니켈, 총 중금속 (ICP-MS)
— 총 균수, 곰팡이 및 효모, 대장균, E. coli, 살모넬라, 병원균잔류물— 황산회분, 염화물, 황산염
요청 시 제공 가능:
자주 묻는 질문
A: 말티톨 시럽은 소르비톨의 약 60%에 비해 설탕의 약 90% 단맛을 가지며, 냉각 효과가 거의 없어 맛과 입안 느낌이 설탕에 훨씬 가깝습니다. 맛이 설탕 함유 제품과 동일해야 할 때 말티톨이 선호됩니다.
A: 표준 등급 (말티톨 50%)은 일반 제과 및 베이킹에 적합합니다. 고말티톨 등급 (55%)은 고급 제품에 대한 단맛을 향상시킵니다. 프리미엄 등급 (말티톨 75%)은 초콜릿, 껌 및 소르비톨을 최소화하면서 최대 단맛을 원하는 응용 분야에 권장됩니다.
A: 예. 설탕의 약 90% 단맛으로, 말티톨 시럽은 종종 많은 제형에서 설탕 1:1로 대체할 수 있으며, 고강도 감미료를 추가할 필요 없이 레시피를 단순화하고 비용을 절감합니다.
A: 모든 폴리올과 마찬가지로 과도한 섭취는 민감한 개인에게 경미한 완하 효과를 일으킬 수 있습니다. 일반적인 식품 제형 수준에서 사용될 때 말티톨은 잘 견딥니다. 폴리올 함유 제품에 대한 지역 라벨링 지침을 따르는 것이 좋습니다.Q: 귀사의 말티톨 시럽은 당뇨병 환자용 제품에 적합한가요?
A: 예. 말티톨은 혈당 지수가 낮고 천천히 흡수되어 혈당 상승을 최소화합니다. 전 세계적으로 무설탕 및 당뇨병 환자 친화적 제품에 적합한 것으로 인정받고 있습니다.
Q: 어떤 인증을 보유하고 있나요? A: 비유전자 변형, 할랄, 코셔 인증 말티톨 시럽을 제공합니다. 당사의 제조 시설은 ISO 및 HACCP 인증을 받았습니다. 제품은 GB 28307 (중국), FCC V (미국), USP 35 약전 표준을 준수합니다.
Q: 말티톨 시럽은 어떻게 보관해야 하며 유통기한은 어떻게 되나요? A: 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 단단히 밀폐된 용기에 보관하십시오. 권장 조건에서 보관할 경우 제조일로부터 24개월입니다.
Q: 말티톨 시럽은 알레르겐이 없나요? A: 예. 당사의 말티톨 시럽은 EC 알레르겐 규정에 명시된 성분을 포함하지 않습니다. 글루텐 프리, 유제품 프리이며 비건 제품에 적합합니다.
Q: 최소 주문 수량은 얼마인가요? A: 표준 최소 주문 수량은 드럼 포장의 경우 1 MT입니다. 소량 (100~500kg)의 시험 주문은 첫 구매자의 경우 약간 더 높은 단가로 협의 가능합니다.
Q: 말티톨이 조리 중 갈변을 일으키나요? A: 아니요. 환원당과 달리 말티톨은 마이야르 갈변 반응에 참여하지 않으므로 가열 중 색상 안정성이 중요한 제품에 이상적입니다.
제품 비교: 말티톨 시럽 대 소르비톨 분말특징
말티톨 시럽 (본 제품)소르비톨 분말
단맛설탕의 약 90%
설탕의 약 60%형태
맑고 점성이 있는 액체흰색 결정성 분말
| 무시할 수 있음 | 눈에 띔 | 칼로리 |
| 2.1 kcal/g | 2.6 kcal/g | 최적 용도 |
| 사탕, 초콜릿, 껌, 시럽, 아이스크림 | 베이킹 파우더, 단백질 바, 정제 | 단독 사용 가능? |
| 예 (혼합 불필요) | 종종 고강도 감미료와 혼합됨 | E 번호 |
| E965 | E420 | CAS |
| 585-88-6 | 50-70-4 | 유통기한 |
| 24개월 | 24개월 | 회사 소개 |
| 당사는 설탕 알코올 및 기능성 감미료의 선도적인 제조업체 및 수출업체로서, 전 세계 식품, 제약 및 개인 위생 용품 산업에 광범위한 경험을 제공합니다. 당사의 제품 포트폴리오에는 말티톨 시럽, 소르비톨 (분말 및 액체), 말티톨 분말, 자일리톨, 에리스리톨, 만니톨, 이소말트가 포함됩니다. | 수출 시장: | 유럽, 북미, 동남아시아, 중동 및 남미 전역 50개국 이상 |
| 인증: | ISO, HACCP, 할랄, 코셔, 비유전자 변형 | 표준 준수: |
| GB 28307, FCC V, USP 35, BP, EP | 고객 맞춤형 제형 및 공정 최적화를 위한 사내 응용 연구소 | 고객 맞춤형 제형 및 공정 최적화를 위한 사내 응용 연구소 |
경쟁력 있는 견적, 무료 샘플 또는 기술 상담을 위해 지금 문의하십시오. 맞춤형 제안을 위해 필요한 등급 (말티톨 함량, 건조 물질) 및 포장 선호도를 명시하십시오.
