 |
| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| 모델 번호: | GMAL-448 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 크래프트 및 PE INNER 포함 25kg/가방 |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | L/C (신용장), 전신환, D/P (지급도 조건), 웨스턴 유니온, 인수 인도 |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| 용해도: | 물에 용해됨 | 맛: | 달콤함, 설탕과 비슷하지만 덜 강함 |
|---|---|---|---|
| 기원: | 중국 | 안전: | FDA에서 일반적으로 안전하다고 인정하는 물질(GRAS) |
| 유통기한: | 적절하게 보관할 경우 2년 | 혈당지수: | 35 |
| 화학 공식: | C12H24O11 | 안정: | 정상 저장 조건에서 안정적 |
| 제품명: | 말티톨 분말 | 인: | 965 |
| 입자 크기: | 80-400mesh | 모습: | 백색 결정성 분말 |
| 용법: | 식품 및 음료의 설탕 대체물 |
제품 속성
사양: BP, USP, EP, FCC
| 부문 | 사양 |
| 설명 | 흰색, 결정 분말 |
| 확인 | A, B, C, D |
| 평가 | 990.0% 101.0% |
| 관련 제품 | ≤ 1% |
| 특정 광적 회전 | +105.5 +1085 |
| 설탕 을 줄이는 것 | ≤0.1% |
| 물 | ≤0.5% |
| 황산화 | ≤0.01% |
| 중금속 | ≤ 10ppm |
| 황산 | ≤ 100ppm |
| 염화물 | ≤50ppm |
| 전도성 | ≤20μS·cm-1 |
| 황화성 재 | ≤0.10% |
| 납 | ≤0.5ppm |
| 니켈 | ≤0.5ppm |
| 아르센 | ≤0.5ppm |
| 녹는점 | 148°C +151°C |
| 전체 박테리아 수 | ≤20pcs/g |
| 곰팡이 와 효모 | ≤10pcs/g |
| 에스케리치아 콜리 | 음 |
| 살모넬라 | 음 |
| 매개 변수 | 세부 사항 |
| 포장 | PE 내면 배열이 있는 25kg 크래프트 종이 가방; 500kg / 1,000kg FIBC 대형 가방 |
| 유효기간 | 24개월 |
| 저장 | 시원하고 건조 한 곳; 그릇 을 잘 닫고 보관 하십시오 |
| MOQ | 1 MT (재판 명령 협상 가능) |
| 선행 시간 | 7~15일 |
| 인증서 | 비 GMO, 할랄, 코셔, ISO 22000, HACCP; FCC V / USP 준수 |
몰티톨 (Maltitol, E965) 은 GMO가 아닌 옥수수amid에서 maltose의 수소화로 생성된 디사카리드 설탕 알코올입니다. ≥ 99% 순수성으로 결정 분말 형태로,그것은 ~ 90%의 사카로즈 달콤함을 제공합니다. 모든 일반적인 설탕 알코올 분말 중 가장 높습니다..1 kcal/g 그리고 설탕과 거의 구별할 수 없는 맛 프로파일.
식품 제조업체에게는 말티톨 파우더가 독특한 이점을 제공합니다.그것은 설탕을 대량 및 기능에서 1: 1로 대체 할 수 있습니다.칼로리, 포도당 감량량, 카리오겐성 위험을 극적으로 줄이는 동시에, 다른 폴리올 포뮬레이션을 복잡하게 만드는 냉각 감각이나 쓴맛 없이
| ...그것과 비교하면 | 말티톨 분말의 장점 |
| 설탕 (사카로) | 90%의 단맛, 47%의 칼로리 감소 (2.1 대 4.0 kcal/g), 치아실종이 없습니다. |
| 소르비톨 분말 | 50% 더 달콤함 (90% 대 60%), 냉각 효과가 없습니다, 더 좋은 맛 일치 |
| 시리톨 | 1kg당 저렴한 비용, 더 높은 열 안정성, 위장 냉각 없이 |
| 에리트리톨 | 훨씬 저렴한 비용, 더 나은 용해성 제어, 초콜릿의 재 결정화 |
| 말티톨 시럽 | 드라이 파우더 乾混合, 초콜릿, 태블릿에 적합; 물을 관리 할 수 없습니다 |
몰티톨 파우더는 전 세계적으로 설탕 없는 초콜릿에 선호되는 대용량 감미료이다. 그 결정 형태와 무시할 수 있는 냉각 효과는 초콜릿 제조에서 설탕과 가장 가깝게 일치하게 만든다.
설탕 초콜릿과 동일 한 맛
부드러운 껍질
뚱뚱한 꽃이 없어
찢어지고 녹아
11 설탕 대체물
사용률: 어두운 초콜릿에서 35~45%; 우유 초콜릿에서 30~40%; 복합 코팅에서 40~55%.
몰티톨 분말은 쿠키, 케이크, 빵 및 페이스트리에서 이중 용도의 감미료 및 수습제로 기능합니다.
브라운링 제어
수분 보유
열 안정성
부피와 질감
크림
사용률: 밀가루 중 8~25%, 제품 종류와 단점 목표에 따라
냉각점 억제제로, 몰티톨 분말은 아이스크림의 사카로스와 비슷하게 작용합니다.
얼음점 저하
크림 같은 몸
얼음 덩어리
순수한 달콤함
열 충격 안정성
사용률: 아이스크림 혼합물의 무게의 12~18%를 주요 감미료로 사용합니다.
몰티톨 분말은 중추 및 코팅 응용 용도로 설탕 없는 씹는 gomme에 널리 사용됩니다.
잇몸 센터
코팅
냉각 충돌이 없습니다.
소화물 발생성이 없는
사용률: 잇몸 중심의 40~60%; 코팅 시럽 고체의 최대 95%.
딱딱한 과자, 부드러운 과자, 압축 된 태블릿의 경우, 몰티톨 분말은:
딱딱한 과자
멘트 압축
부드러운 사탕
| 적용 | 사용률 | 입자 크기 | 주요 이점 |
| 암흑 초콜릿 | 35~45% | 60~100 마일 | 설탕 같은 맛, 꽃이 없습니다 |
| 우유 초콜릿 | 30~40% | 60~100 마일 | 부드러운 콩고, 깨끗한 맛 |
| 복합 코팅 | 40~55% | 60~100 마일 | 반짝이는, 반 꽃 |
| 쿠키 | 밀가루 15~25% | 20~60 마일 | 부드러움 + 유효기간 |
| 케이크 / 머핀 | 밀가루 10~20% | 60~100 마일 | 부드러운 빵 조각, 열 안정성 |
| 아이스크림 | 혼합물의 12~18% | 20~60 마일 | 크림 같은 몸, 얼음 결정이 없어 |
| 잇몸 센터 | 중앙의 40~60% | 20~60 마일 | 긴 달콤성 방출 |
| 고무 코팅 | 85~95%의 코팅 | 60~100 마일 | 부드럽고 반짝이는 껍질 |
| 하드 캔디 | 40~60% | 60~100 마일 | 크리스탈 맑고, 갈색이 없습니다. |
달콤한 메모:~90%의 사카로스 단맛으로, 몰티톨 분말은 대부분의 응용 프로그램에 강렬한 감미료를 첨가하지 않고 종종 사용할 수 있습니다. 완전한 설탕 단맛을 필요로하는 제품에 대해서는 0.005 ∼ 0.02%의 사카로스 또는 스테비아를 첨가하십시오.
ISO 22000 / HACCP 인증을 받은 시설에서 제조됩니다. 모든 팩은 다음을 위해 테스트됩니다.
순수성 및 검사
입자 크기
중금속
미생물학
신체적
사용 가능한 문서: COA, 사양표, MSDS/SDS, GMO가 아닌 진술, 할랄/코셔 인증서.
| 옵션 | 포장 | 순중량 |
| 표준 | 크래프트 종이 봉지 + PE 내부 라인 | 25kg |
| 대용품 | FIBC 큰 가방 | 500kg / 1,000kg |
| OEM | 주문 인쇄 된 가방 | 25kg / 주문 |
운송:20ft 컨테이너 ≈ 20 MT (800 봉지); FOB 칭다오
우리 회사
춘도 골든 그레인 케미컬 컴퍼니 (Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd) 는 2000년부터 전문 제조업체이자 수출업체인 골든 그레인 그룹 리미티드가 투자한 회사입니다.식품 및 음료에 대한 제품 및 솔루션 공급에 전념하고 있습니다., 의약품, 동물 사료 및 영양, 개인 관리 및 가정, 건설, 농업.
골든 그레인 그룹 리미티드는 전문 인력, 첨단 생산 라인 및 완전한 실험실 장비, GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free 및 기타 필요한 인증서를 통과합니다.우리의 품질을 국제 표준으로 보장. 오랜 경험으로, 우리는 세계 60개국 이상으로 우리의 제품을 수출하고 있습니다.
"품질의 제품", "효율적인 서비스", 골든 곡물 그룹 리미티드는 오랫동안 국내외 고객과 좋은 비즈니스 협력을 희망합니다.
질문: 말티톨 파우더와 말티톨 시럽은 어떻게 다릅니다?A: 파우더는 결정성 (≥99% 순수성), 초콜릿, 베이킹 믹스 및 태블릿화와 같은 드라이 믹스 애플리케이션에 이상적입니다. 시럽은 액체 (70~85% 고체), 사탕 요리, 시럽,그리고 액체 포뮬레이션물 함량을 조절해야 할 경우 분말을 선택하십시오.
질문: 말티톨 분말은 초콜릿의 설탕을 1:1로 대체할 수 있습니까?A: 예 ∙말티톨 분말은 설탕과 거의 동일한 밀도와 단맛을 가지고 있으며, 요리법 재구성 없이 1:1로 대체할 수 있습니다. 맛은 사실상 구별할 수 없습니다.
질문: 왜 말티톨 분말이 소르비톨 분말보다 더 비싸죠?A: 몰티톨은 소르비톨의 ~60%에 비해 ~90%의 사카로스 단맛을 가지고 있으며 냉각 효과는 무시할 수 있습니다.이 우수한 감각적 특성은 더 높은 가격을 요구하지만 종종 비싼 고 강도 감미료와 혼합 할 필요성을 제거합니다.
물음: 말티톨 분말은 소화 문제를 일으키는가?A: 모든 폴리올과 마찬가지로 과도한 섭취 (> 30~50g/day) 는 민감한 개인에게 가벼운 완화증을 유발할 수 있습니다. 전형적인 음식 공급 수준에서 몰티톨은 잘 견딜 수 있습니다.지역 규정에 따라 "가장 많은 소비는 세척 효과가있을 수 있습니다" 라벨.
질문: 말티톨 분말은 구울 때 열에 안정적이나요?A: 예. 녹는점 은 사카로즈 (160°C 분해) 보다 148°C 152°C 높으며 전형적인 구기 온도 보다 훨씬 높습니다. 카라멜화 하거나 분해 되지 않습니다.
질문: 말티톨 분말은 갈색을 띠게 합니까?A: 아닙니다. 몰티톨은 감소하지 않으며 메일라드 갈색에 참여하지 않습니다. 이것은 껍질 색상에 대한 정확한 통제를 제공합니다.
Q: 어떤 자격증을 제공합니까?A: 비 GMO, 할랄, 코셔, ISO 22000, HACCP. FCC V 및 USP 표준을 준수합니다.
Q: 제품 개발을 위해 샘플을 얻을 수 있습니까?A: 예. 무료 샘플 (500g ∼ 1kg). 구매자는 택배 요금을 부담합니다. 화물 수송은 DHL/FedEx를 통해 수령합니다.
준비 됐어?경쟁적인 제안, 무료 샘플 또는 기술 컨설팅을 위해 저희에게 연락하십시오. 귀하의 응용 프로그램을 저희에게 알려주세요. 우리는 최적의 품질과 입자 크기를 추천 할 것입니다.
