| 제품명: |
말티톨 분말(크리스탈린 말티톨), E965 |
동의어/다른 이름: |
D-말티톨, 수소화 맥아당, 말티톨 결정, 말티톨 분말 E965, INS 965, 설탕알코올, 폴리올 감미료 |
| 등급: |
식품 등급 / FCC, E965 |
CAS 번호/E-번호: |
585-88-6 / E965 (INS 965) |
| 분자식 / 무게: |
C12H24O11 / 344.31 |
HS코드: |
2940.00.90 |
| 모습: |
백색 결정성 분말, 무취, 유동성, 비점결성 |
분석 / 순도: |
건조 기준 99.0% - 101.0%(일반 99.3%, HPLC) |
| 입자 크기 / 메쉬: |
30-80 메쉬 표준; 요청 시 60-200 메쉬 미세 절단 |
수분 / 건조 감량: |
최대 0.5%(일반 0.16%, Karl Fischer) |
| 설탕 감소: |
최대 0.10%(일반 0.03%) |
강열잔분: |
0.10% 최대 |
| 특정 회전: |
+105 ~ +115도 |
용융 범위: |
148 - 151C |
| 중금속: |
Pb로서 최대 10 mg/kg; 납 0.5, 비소 0.5, 니켈 각각 최대 0.5mg/kg |
미생물학: |
총 플레이트 수 최대 1000cfu/g; 효모 및 곰팡이 최대 100cfu/g; 대장균 결여; 살모넬라 결석 |
| 단맛: |
동일 중량에서 약 90%의 자당 |
에너지: |
2.1kcal/g |
| 냉각 효과: |
낮은 |
용해도: |
물에 자유롭게 용해됩니다. 투명한 무색 용액 |
| 기능: |
대용량 감미료, 설탕 대체제, 보습제, 곡물 방지제, 질감 조절제 |
적용/최종 용도: |
버블티, 밀크티, 커피 크리머 및 비유제품 크리머, 인스턴트 음료 믹스 및 3-in-1 봉지, 과일 차, 스무디 및 냉동 음료, 무설탕 캔디 및 츄잉껌, 초콜릿 및 복합 코팅, 베 |
| 응용 산업: |
버블티 체인, 커피 크리머 제조업체, 음료, 제과, 베이커리, 건강기능식품 |
제형 포지셔닝: |
무설탕, 저당, 저혈당, 케토 친화적, 당뇨병 친화적, 비우식증 유발 및 치아 친화적인 제제 |
| 식이요법/알레르겐: |
비 GMO; 글루텐 프리; 의도적으로 추가된 주요 알레르기 항원은 없습니다. 채식주의자 친화적인 |
프로세스 호환성: |
냉온 용해, 시럽조리, 건식블렌딩, 향낭 및 스틱팩 충진, 크리머분말 분무건조, 패닝 |
| 열 안정성: |
비환원; 저온살균, 고온 충진 또는 분무 건조 중에 갈변하지 않음 |
흡습성: |
낮은; 일반적인 작업장 습도에서는 자유롭게 흐릅니다. 개봉한 가방을 다시 봉인하세요 |
| 포장: |
PE 내부 안감이 있는 25kg 크라프트 종이 봉지, 인쇄되지 않음; 대량 주문을 위한 중립 인쇄 또는 구매자 브랜드 가방 |
유통기한 및 보관: |
미개봉 24개월; 시원하고 건조하며 통풍이 잘됩니다. 팔레트를 축축한 바닥에 두지 마세요 |
| 선적 서류 비치: |
배치 COA, 사양서, MSDS, 할랄 및 코셔 인증서 |
선적항: |
중국 칭다오 |
