제품 개요
당사의 소르비톨 용액 70%는 맑고 무색이며 무취의 시럽 같은 액체로, 깨끗하고 은은한 단맛을 가지고 있으며 식품 등급 표준에 따라 제조되어 광범위한 식품 및 음료 응용 분야에 사용됩니다. 화학적으로 D-글루시톨(E420, INS 420(ii))로 식별되며, 식품 제형에서 감미료, 보습제, 안정제 및 벌킹제로 기능하는 당알코올 폴리올입니다.
건조 물질 함량 약 70%의 수용액으로 공급되며, 이 제품은 FCC(식품 화학물질 편람), FAO/JECFA 및 EU E420 사양을 포함한 주요 국제 표준의 요구 사항을 충족합니다. 할랄 및 코셔 인증을 받아 중동, 동남아시아 및 전 세계 유대인 공동체를 포함한 특정 종교 식단 요구 사항이 있는 시장으로의 수입에 적합합니다.
소르비톨은 많은 과일과 채소에 자연적으로 존재하며, 상업적으로는 포도당을 소르비톨로 전환하는 촉매 수소화 공정을 통해 옥수수 또는 밀 전분에서 파생됩니다. 이 공정은 전적으로 식물 기반이며 에탄올이나 동물 유래 성분을 포함하지 않으므로 소르비톨은 공인 기관으로부터 일관되게 할랄 인증을 받습니다.
기술 사양
| 매개변수 |
사양 |
| 제품명 |
소르비톨 용액 70% |
| 화학명 / CAS 번호 |
D-글루시톨 / 50-70-4 |
| E 번호 |
E420 |
| 외관 |
맑고 무색에서 옅은 짚색의 점성 액체 |
| 분석 (D-글루시톨, 건조 기준) |
70.0% 최소 |
| 건조 물질 / 물 |
69.0-71.0% / 29.0-31.0% |
| pH (25 °C) |
5.0-7.5 |
| 밀도 (20 °C) |
1.285-1.315 g/cm³ |
| 전도도 |
25 µS/cm 최대 |
| 등급 |
산업용 등급 |
일반 사양. 각 선적에 대해 발행되는 분석 증명서가 규정 문서입니다.
일반 분석 증명서
| 시험 항목 |
일반 결과 |
방법 |
| 분석 (D-글루시톨) |
70.3% |
HPLC |
| 외관 |
맑고 무색 |
시각 |
| 건조 물질 |
70.1% |
굴절계 |
| 수분 함량 |
29.9% |
칼 피셔 |
| pH (25 °C) |
6.3 |
pH 미터 |
| 전도도 |
9 µS/cm |
전도도계 |
| 환원당 |
0.06% |
적정법 |
| 철 (Fe) |
< 1 mg/kg |
ICP-MS |
| 총 중금속 (Pb 기준) |
< 5 mg/kg |
색도법 |
| 회분 |
< 0.05% |
중량법 |
각 로트에 대한 분석 증명서가 드럼 번호에 대해 발행되며, 안전 데이터 시트가 운송 서류와 함께 제공됩니다.
식품 응용 분야의 주요 특징 및 이점
다기능 식품 성분– 단일 제품에서 감미료, 보습제, 안정제 및 증점제로 작용하여 제형을 단순화하고 관리해야 하는 첨가물의 수를 줄입니다.
깨끗하고 은은한 단맛– 자당의 약 60%에 해당하는 단맛과 쾌적하고 시원한 맛 프로필을 제공하여 설탕 함량을 줄이거나 무설탕 제품 제형에 이상적입니다.
뛰어난 수분 보유력– 베이킹 제품, 제과류 및 기타 식품을 신선하고 부드럽게 유지하도록 돕고, 보관 중 건조, 균열 또는 노화를 방지합니다.
무설탕 및 설탕 함량 감소– 소르비톨은 혈당 반응 경로에 의존하지 않으며 혈당 반응 수치를 크게 높이지 않아 설탕 함량을 줄이거나 칼로리를 줄인 제품에 적합합니다.
충치 예방– 소르비톨은 비우식성이므로 무설탕 껌, 민트 및 구강 관리 제품에 선호되는 감미료입니다.
할랄 및 코셔 인증– 중동, 동남아시아 및 할랄 준수를 요구하는 기타 시장으로의 수출이 가능하며, 유대인 식단 요구 사항에 대한 코셔 인증도 받았습니다.
일관된 식품 등급 품질– 각 250kg 드럼은 안정적인 70% 농도, 맑은 외관 및 국제 식품 안전 표준을 충족하는 신뢰할 수 있는 성능을 제공합니다.
대량 공급 준비 완료– 튼튼한 250kg 드럼에 포장되어 있으며 유연한 도매 계약으로 식품 제조업체, 유통업체 및 꾸준한 공급이 필요한 수입업체에 이상적입니다.
응용 분야
소르비톨 용액 70%는 다용도 성분으로 식품 산업 전반에 널리 사용됩니다:
제과– 무설탕 사탕, 껌, 민트 및 초콜릿 제품. 소르비톨은 충치를 유발하지 않는 단맛을 제공하고 쾌적한 시원한 느낌을 줍니다.
베이킹 제품– 케이크, 쿠키, 페이스트리 및 그래놀라 바. 소르비톨은 수분을 유지하여 제품을 부드럽고 신선하게 유지하며, 마이야르 반응에 참여하지 않아 제품 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다.
음료 및 유제품– 향미 음료, 아이스크림, 냉동 디저트 및 유제품 디저트. 소르비톨은 냉동 제품의 안정제 역할을 하고 결정화를 방지합니다.
건강 식품– 무설탕 및 저칼로리 제품, 설탕 함량 감소 제형, 저혈당 식품 품목.
소스 및 조미료– 드레싱, 소스 및 조미료의 안정제 및 점도 조절제.
육류 및 해산물 제품– 가공육 및 수리미 제품의 수분 보유력을 향상시키고 풍미를 강화하며 제품 수율을 높입니다.
이것은 누구를 위한 것인가?
식품 제조업체 및 가공업체
식품 성분 유통업체 및 수입업체
무설탕, 저설탕 또는 건강을 의식한 제품을 개발하는 브랜드
특정 시장을 위해 할랄 또는 코셔 인증 성분이 필요한 구매자
중동, 동남아시아 및 기타 할랄 민감 지역에 공급하는 수입업체
품질 관리
품질은 원자재 입고부터 최종 드럼 선적까지 모든 생산 단계에 내장되어 있습니다. 당사의 품질 관리 시스템은 국제 식품 제조업체, 수입업체 및 규제 기관의 기대를 충족하도록 설계되었으며, 소르비톨 시럽에 대한 FCC, FAO/JECFA 및 EU E420 사양의 요구 사항과 일치합니다.
원자재 관리
• 모든 전분 원자재(옥수수 또는 밀 기반)는 검증된 공급업체로부터 공급받습니다.
• 각 입고 로트는 생산에 투입되기 전에 동일성, 수분 및 미생물 안전성을 테스트합니다.
• 원자재 공급업체의 분석 증명서는 보관되며 내부 배치 기록과 상호 참조하여 완전한 추적성을 보장합니다.
• 입고 사양을 충족하지 못하는 자재는 거부 및 격리되어 우발적인 사용을 방지합니다.
공정 중 관리
소르비톨 생산은 제어된 온도 및 압력 하에서 포도당 시럽의 촉매 수소화를 포함합니다. 반응 전반에 걸쳐 중요 공정 매개변수가 모니터링 및 기록됩니다:
• 수소화 반응: 포도당이 소르비톨로 완전히 전환되고 잔류 환원당을 최소화하기 위해 온도, 압력 및 반응 시간이 검증된 범위 내에서 제어됩니다.
• 촉매 관리: 니켈 촉매는 신중하게 취급되며 여과 및 정제 단계를 통해 제거됩니다. 잔류 니켈 수준은 중요 안전 매개변수로 모니터링됩니다.
• 정제: 이온 교환 및 여과 단계는 이온 불순물, 색소 및 잔류 촉매 미분을 제거하도록 제어됩니다.
• 농축: 최종 용액은 제어된 증발 조건 하에서 목표 건조 물질 함량(69.5–70.5%)으로 조정됩니다.
배치가 다음 단계로 진행되기 전에 공정이 사양 내에서 진행되고 있음을 확인하기 위해 주요 공정 지점에서 중간 샘플을 채취하여 건조 물질, pH 및 소르비톨 함량을 테스트합니다.
포장 및 배송
마감 라인의 경우 드럼이 작업 단위입니다: 250kg 순중량, 파란색 밀폐 헤드 드럼, 두 개의 벙이 밀봉되고 제품, 등급, 순중량 및 로트 번호가 표시된 라벨. 네 개의 드럼이 코너 보드와 수축 포장으로 팔레트를 구성하며, 80개의 팔레트 드럼이 20피트 적재량을 완성합니다. 벌크 탱크에서 마감재를 투입하는 공장은 1000kg IBC에 하단 배출 밸브가 있는 동일한 시럽을 주문할 수 있으며, 필요한 경우 공장 자체 사양에 따라 라벨이 부착될 수 있습니다.
보관 및 취급
실내에서 15 °C ~ 30 °C 사이에서 똑바로 세워 밀봉하여 보관하고, 염료 드럼 및 산에서 멀리 떨어진 곳에 보관하십시오. 추우면 시럽이 무거워 펌핑하기 어렵고 패드 롤러를 긁을 수 있는 결정이 생길 수 있으므로, 차가워진 드럼은 실온으로 데우고 사용 전에 굴려주십시오. 희석을 방지하기 위해 습한 마감실에서는 벙을 밀봉하고, 응결이 발생하는 외부 벽에 기대어 보관하지 마십시오. 부분적으로 사용한 드럼은 밀봉하고 새 드럼을 열기 전에 사용해야 합니다.
왜 우리를 선택해야 하는가
식품 등급 초점– 당사의 소르비톨은 식품 등급 표준에 따라 생산되며 FCC, FAO/JECFA 및 EU E420 요구 사항을 충족하여 제품 안전 및 규정 준수에 대한 확신을 제공합니다.
할랄 및 코셔 인증– 특정 인증 요구 사항이 있는 시장으로의 수출이 가능하며, 시간과 수입 절차를 간소화합니다. 소르비톨은 여러 인증 기관에서 할랄로 인정받았으며 사우디아라비아, 카타르 및 기타 무슬림 다수 국가에서 사용이 승인되었습니다.
모든 드럼에 일관된 품질– 맑은 외관, 안정적인 70% 농도, 배치마다 신뢰할 수 있는 성능. 모든 선적에는 기록 보관용 분석 증명서가 함께 제공됩니다.
유연한 도매 공급– 시험 주문부터 지속적인 대량 선적까지, 생산 요구에 맞춰 규모를 조정합니다. 드럼 하나든 컨테이너 분량이든 수용할 수 있습니다.
빠른 배송– 시기적절한 공급이 중요하다는 것을 알고 있습니다. 당사의 물류 시스템은 불필요한 지연 없이 주문을 배송하도록 설정되어 있습니다.
신속한 지원– 사양, 인증 또는 배송에 대한 질문이 있으십니까? 당사 팀은 신속하게 응답하여 비즈니스를 원활하게 진행할 수 있도록 합니다.
수출 경험– 국제 식품 성분 선적에 필요한 서류 및 규정 준수 요구 사항을 이해하고 있으며, 신뢰할 수 있는 장기 파트너가 될 준비가 되어 있습니다.
