| 제품명: |
소르비톨액 70%(액체소르비톨, 소르비톨시럽) |
동의어/다른 이름: |
소르비톨 시럽, 소르비톨 용액, D-글루시톨, 글루시톨, E420(ii), INS 420(ii), 설탕알코올, 폴리올 |
| CAS 번호/E-번호: |
50-70-4 / E420(ii) (INS 420) |
EINECS 번호.: |
200-061-5 |
| HS코드: |
3824.60 |
분자식 / MW: |
C6H14O6 / 182.17 |
| 등급: |
식품 등급, BP / USP / EP / FCC |
형태 및 외관: |
투명하고 무색의 시럽 같은 액체 |
| 농도 / 건조 물질: |
70% 최소 건조 고형물 |
D-소르비톨 함량(건조 기준): |
71% - 83% |
| D-만니톨 함량: |
8.0% 최대 |
수분 함량: |
최대 30.0% |
| pH 값: |
5.0 - 7.5 |
비중(20C): |
1.290g/ml 분 |
| 굴절률(20C): |
1.4575분 |
설탕 감소: |
0.15% 최대 |
| 중금속: |
납 1.0ppm 최대; 최대 1.0ppm; Ni 1.0ppm 최대; 철 1.0ppm 최대 |
기능: |
벌킹제, 결정화억제제, 보습제, 보습제, 감미료, 가소제, 점도조절제 |
| 적용/최종 용도: |
무설탕 초콜릿, 복합 코팅, 코코아 버터 대체품(CBS) 및 코코아 버터 등가(CBE) 시스템, 엔로빙, 글레이즈, 아이싱, 패닝 |
프로세스 호환성: |
지방상에 직접 투여, 저온 블렌딩, 시럽 프리믹스, 연속 투여, 펌핑 및 계량 가능 |
| 수분 활동 조절: |
표면 수분 활성도를 낮추고 코팅에서 설탕 재결정화(설탕 블룸)를 억제합니다. |
점도 및 강화: |
동일한 지방 수준에서 코팅 질량 점도를 낮추어 엔로빙 적용 범위와 얇은 껍질 형성을 개선합니다. |
| 단맛과 용해도: |
자당 함량이 약 60%이고 청량감이 깨끗하며 뒷맛이 쓴맛이 없습니다. 물과 완전히 섞이고 글리세린과 프로필렌 글리콜에 분산 가능 |
결정화 테스트: |
-18C에서 48시간 동안 결정이 생성되지 않음(비결정 등급) |
| 포장: |
275kg HDPE 드럼 표준(파란색 드럼, 빨간색 마개 2개); 요청 시 250kg/270kg 및 1,300kg IBC |
저장: |
5 - 30 C, 밀봉된 원래 드럼, 직사광선 및 강한 냄새를 피하십시오. |
| 유통기한: |
각 배치 COA에서 확인되었습니다. 선입선출 재고 순환 |
