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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| 모델 번호: | GLMA-02018 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 25kg/가방(종이 드럼 및 PE 내부 포함) |
| 배달 시간: | 7 - 10 영업일 |
| 지불 조건: | 신용장, T/T, D/P, D/A |
| 공급 능력: | 월 1,000MT |
| 등급: | 식품 등급 / FCC | 적용/최종 용도: | 무설탕 초콜릿, 하드 캔디, 츄잉껌, 복합 코팅 |
|---|---|---|---|
| 기능: | 대량 감미료, 설탕 대체제, 보습제 | 속성: | 비우식성, 치아 친화적, 저칼로리 |
| 입자 크기: | 20-40 메시 | 형태 및 외관: | 백색 결정성 분말 |
| 동의어/다른 이름: | D-말티톨, 말티톨, 수소화 맥아당 | CAS 번호/E-번호: | 585-88-6 / E965 |
| 분자식: | C12H24O11 | 포장: | PE 내부 라이너가 포함된 25kg 크래프트 백 |
| 인증: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | HS코드: | 2940009090 |
| 분석 / 순도: | 99.0% - 101.0%(일반 99.3%, HPLC) | 중금속: | 최대 10ppm(Pb로서); 납/비소/니켈 각각 최대 0.5ppm |
| 수분 / 수분 함량: | 최대 0.5%(일반 0.16%, Karl Fischer) | 단맛: | 자당 약 90%; 에너지 2.1kcal/g |
말티톨 분말은 전분에서 얻은 말토스를 수소화하여 만든 이당류 알코올(폴리올)입니다. 소량의 소르비톨 및 관련 폴리하이드릭 알코올을 함유한 백색 결정성 분말로 공급되며, 물에 매우 잘 녹고 에탄올에는 약간 녹습니다. CAS 번호 585-88-6, 식품 첨가물 INS 번호 965로 등록되어 있으며, 제과, 제빵, 음료 및 건강기능식품 산업에서 가장 널리 사용되는 폴리올 중 하나입니다.
말티톨 분말의 특징은 단맛과 식감이 자당과 매우 유사하다는 것입니다. 단맛이 강하여 다른 감미료와 혼합하지 않고 단독으로 사용할 수 있으며, 다른 당 알코올에 비해 냉감 효과(용열)가 거의 없어 자당의 은은한 냉감 효과와 매우 유사합니다. 그렇기 때문에 설탕 기반의 기존 제품과 맛이 똑같은 무설탕 제품에 선호되는 폴리올입니다.
당사의 말티톨 분말은 모든 배치마다 BP / USP / EP / FCC V에 따라 제조 및 테스트되며, 크라프트 백에 PE 내부 라이너를 사용하여 25kg 단위로 포장되고 분석 증명서가 발급됩니다. 일반적인 구매자로는 무설탕 사탕 및 껌, 초콜릿 및 제빵 제품, 아이스크림, 시럽 및 음료, 건강기능식품 제조업체 등이 있으며, 저칼로리 감미료 또는 부형제를 찾는 곳에서 사용됩니다.
| 항목 | 세부 정보 |
| 상품명 | 말티톨 분말 |
| CAS 번호 | 585-88-6 |
| INS 번호 | 965 |
| HS 코드 | 38249099 |
| 분자식 | C12H24O11 |
| 분자량 | 344.31 |
| 설명 | 백색 결정성 분말 |
| 표준 | BP / USP / EP / FCC V |
| 포장 | 25kg/봉, PE 내부 라이너가 있는 크라프트 백 |
| 보관 | 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 환경 |
말티톨은 전분에서 얻은 말토스를 수소화하여 만든 이당류입니다. 말티톨 분말은 소량의 소르비톨 및 관련 폴리하이드릭 알코올을 함유한 백색 결정성 분말 형태로 나타납니다. 물에 매우 잘 녹고 에탄올에는 약간 녹습니다.
말티톨의 높은 단맛은 다른 감미료와 혼합하지 않고도 사용할 수 있게 합니다. 다른 당 알코올에 비해 냉감 효과(용열)가 거의 없으며, 자당의 은은한 냉감 효과와 매우 유사합니다. 자당과의 유사성 덕분에 시럽에도 사용할 수 있으며, 결정화(병뚜껑이 달라붙는 원인)가 덜 발생한다는 장점이 있습니다.
| 항목 | 사양 |
| 설명 | 백색 결정성 분말 |
| 확인 | A, B, C, D |
| 함량 | 99.0 % ~ 101.0 % |
| 관련 물질 | 1 % 이하 |
| 비선광도 | +105.5 ~ +108.5 |
| 환원당 | 0.1 % 이하 |
| 수분 | 0.5 % 이하 |
| 황산염 | 0.01 % 이하 |
| 중금속 | 10 ppm 이하 |
| 황산염 | 100 ppm 이하 |
| 염화물 | 50 ppm 이하 |
| 전도도 | 20 µS·cm-1 이하 |
| 강열잔분 | 0.10 % 이하 |
| 납 | 0.5 ppm 이하 |
| 니켈 | 0.5 ppm 이하 |
| 비소 | 0.5 ppm 이하 |
| 녹는점 | 148 °C ~ 151 °C |
| 총균수 | 20 개/g 이하 |
| 곰팡이 및 효모 | 10 개/g 이하 |
| 대장균 | 음성 |
| 살모넬라 | 음성 |
| 항목 | 사양 | 결과 |
| 설명 | 백색 결정성 분말 | 적합 |
| 확인 | A, B, C, D | 적합 |
| 함량 | 99.0 % ~ 101.0 % | 99.42 % |
| 관련 물질 | 1 % 이하 | 0.58 % |
| 비선광도 | +105.5 ~ +108.5 | +106.5 |
| 환원당 | 0.1 % 이하 | 0.02 % |
| 수분 | 0.5 % 이하 | 0.09 % |
| 황산염 | 0.01 % 이하 | 적합 |
| 중금속 | 10 ppm 이하 | < 10 ppm |
| 황산염 | 100 ppm 이하 | < 100 ppm |
| 염화물 | 50 ppm 이하 | < 50 ppm |
| 전도도 | 20 µS·cm-1 이하 | 4.8 µS·cm-1 |
| 강열잔분 | 0.10 % 이하 | 0.02 % |
| 납 | 0.5 ppm 이하 | 0.01 ppm |
| 니켈 | 0.5 ppm 이하 | < 0.5 ppm |
| 비소 | 0.5 ppm 이하 | < 0.5 ppm |
| 녹는점 | 148 °C ~ 151 °C | 149.5 °C |
| 총균수 | 20 개/g 이하 | < 10 개/g |
| 곰팡이 및 효모 | 10 개/g 이하 | < 10 개/g |
| 대장균 | 음성 | 음성 |
| 살모넬라 | 음성 | 음성 |
| 결론 | 결과는 사양에 적합합니다. | 적합 |
말티톨 분말은 특히 사탕(무설탕 하드 캔디, 껌, 초콜릿, 컴파운드 코팅 등) 생산에 사용됩니다. 단맛과 식감이 자당과 매우 유사하기 때문에, 기존 맛과 동일한 무설탕 과자를 만드는 실용적인 방법입니다.
제빵 제품 및 아이스크림에서 말티톨 분말은 감미료, 보습제 및 질감 개선제로 작용하여 최종 제품에 단맛과 함께 질감 및 수분 보유력을 제공합니다.
자당과의 유사성 덕분에 말티톨은 시럽에 사용할 수 있으며, 결정화가 덜 발생한다는 장점이 있습니다. 이는 병에 담긴 시럽 및 액상 감미료 시스템에서 자당 결정이 병뚜껑을 달라붙게 하는 문제를 줄여줍니다. 또한 음료 제형에서 안정제 및 감미료로도 사용됩니다.
영양 및 퍼스널 케어 산업에서는 말티톨을 부형제로 사용하며, 저칼로리 감미료 역할을 합니다. 말티톨은 또한 젤라틴 캡슐의 가소제, 연화제 및 보습제로 사용될 수 있습니다.
퍼스널 케어 및 화장품 제형에서 말티톨은 연화 및 보습 기능으로 사용되어 제품의 수분 유지와 부드러운 사용감을 돕습니다.
| 항목 | 세부 정보 |
| 표준 포장 | 25kg/봉, PE 내부 라이너가 있는 크라프트 백 |
| 운송 | 일반 화학 물질 요구 사항에 따라 |
| 기록된 배치 포장 | 25kg/봉, PE 내부 라이너가 있는 크라프트 백 (배치 번호 20240412) |
| 맞춤형 포장 | 요청 시 가능 |
말티톨 분말은 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 환경에 보관하십시오. 사용 전까지 봉지를 밀봉하여 직사광선, 습기 및 강한 냄새로부터 멀리하고, 포장이 찌그러지거나 찢어지지 않도록 쌓아 보관하십시오. 이러한 조건 하에서 제품은 백색 결정 형태와 지정된 특성을 유지합니다.
모든 생산 배치는 출하 전에 샘플링 및 테스트됩니다. 정기 테스트는 설명, 확인, 함량, 관련 물질, 비선광도, 환원당, 수분, 황산염, 중금속, 황산염, 염화물, 전도도, 강열잔분, 납, 니켈, 비소, 녹는점 및 미생물(총균수, 곰팡이 및 효모, 대장균 및 살모넬라)을 포함합니다.
모든 배치에 대해 분석 증명서가 발급되며, 선적 시 함께 제공될 수 있습니다. 제품 사양, 안전 데이터 시트 및 분석 증명서 샘플을 포함한 기술 문서는 요청 시 제공되며, 대량 주문 전에 평가를 위한 샘플을 준비할 수 있습니다.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd.는 Golden Grain Group Limited가 투자한 회사로, 2000년부터 전문 제조업체 및 수출업체로서 식품 및 음료, 건강기능식품, 동물 사료 및 영양, 퍼스널 케어 및 가정용품, 건설, 농업 분야에 제품과 솔루션을 공급하는 데 전념하고 있습니다.
Golden Grain Group Limited는 전문 직원, 첨단 생산 라인 및 완비된 실험실 장비를 갖추고 있으며, ISO 9001, ISO 22000, 할랄 및 코셔 인증 시스템 하에서 운영되어 국제 표준에 맞는 품질을 보장합니다. 다년간의 경험을 바탕으로 당사는 전 세계 60개국 이상에 제품을 수출하고 있습니다.
"품질 좋은 제품", "효율적인 서비스", Golden Grain Group Limited는 국내외 고객과 장기적인 좋은 사업 협력을 기대합니다.
Q: 말티톨 분말이란 무엇인가요? A: 말티톨 분말은 전분에서 얻은 말토스를 수소화하여 만든 이당류 알코올(폴리올)입니다. 소량의 소르비톨 및 관련 폴리하이드릭 알코올을 함유한 백색 결정성 분말로 공급됩니다.
Q: 말티톨 분말은 무엇에 사용되나요? A: 특히 무설탕 하드 캔디, 껌, 초콜릿, 구운 식품 및 아이스크림, 시럽 및 음료, 그리고 건강기능식품 및 뉴트라슈티컬 응용 분야에서 부형제 및 저칼로리 감미료로 사용됩니다. 또한 보습제, 질감 개선제, 안정제 및 연화제 역할도 합니다.
Q: 말티톨은 다른 당 알코올과 어떻게 다른가요? A: 단맛과 식감이 자당과 훨씬 더 유사하며, 냉감 효과가 거의 없습니다(용열이 양수). 이는 다른 당 알코올과 비교했을 때 자당의 은은한 냉감 효과와 매우 유사합니다. 따라서 다른 감미료와 혼합하지 않고 단독으로 사용할 수 있습니다.
Q: 귀사의 말티톨 분말은 어떤 표준을 충족하나요? A: BP / USP / EP / FCC V에 따라 제조 및 테스트되며, 식품 첨가물 번호는 INS 965입니다.
Q: 함량과 수분 함량은 어떻게 되나요? A: 함량은 99.0 % ~ 101.0 %이고 수분 함량은 0.5 % 이하입니다. 배치 결과는 함량 99.42 %, 수분 0.09 %였습니다.
Q: 말티톨은 시럽에서 결정화 문제를 일으키나요? A: 아니요. 자당과의 유사성 덕분에 시럽에 사용할 수 있으며, 결정화(병뚜껑이 달라붙는 원인)가 덜 발생한다는 장점이 있습니다.
Q: 말티톨 분말은 어떻게 포장되나요? A: 표준 포장은 PE 내부 라이너가 있는 크라프트 백에 25kg 단위이며, 맞춤형 포장도 요청 시 가능합니다.
Q: 샘플과 분석 증명서를 공급해 주실 수 있나요? A: 네. 평가를 위한 샘플을 준비할 수 있으며, 모든 배치에 대해 분석 증명서가 발급되어 선적 시 제공됩니다.
Q: 유통 기한은 어떻게 되고 어떻게 보관해야 하나요? A: 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 환경에 보관하고, 사용 전까지 봉지를 밀봉하십시오. 당사의 배치 문서에는 제조일로부터 만료일까지 2년의 기간이 기록되어 있습니다.
Q: 말티톨에 알레르겐이 포함되어 있나요? A: 본 제품은 EC 알레르겐 목록에 포함된 성분을 함유하고 있지 않습니다.
Q: HS 코드와 CAS 번호는 무엇인가요? A: HS 코드는 38249099이고 CAS 번호는 585-88-6입니다.
