70% 결정화 등급 소르비톨 용액 식품 등급 비결정화, E420(ii) CAS 50-70-4, 감미료

제품개요

소르비톨 용액 70% 식품 등급(비결정화 등급)은 CAS 번호 50-70-4(D-글루시톨)의 E420 사양을 준수하는 옥수수에서 추출된 투명하고 무색의 시럽 같은 액체입니다. 이는 저장 또는 취급 중에 결정 침전물을 형성하지 않고 주위 온도에서 안정적이고 매끄럽고 자유로운 흐름을 유지하도록 제조된 소르비톨 용액의 비결정화 변형입니다.

이 등급의 주요 차이점은 드럼과 생산 라인에서의 동작입니다. 표준 결정화 소르비톨 용액은 낮은 온도에서 결정 형성을 시작할 수 있으며, 이로 인해 파이프라인 막힘, 펌프 마모 및 일관성 없는 제품 질감이 발생할 수 있습니다. 이 비결정화 등급은 이러한 문제를 방지하고 저장에서 공정까지 중단 없는 흐름을 보장하고 완제품의 "샌드니스" 또는 결정 형성을 방지하도록 설계되었습니다. 가열이나 특별한 보관 조건 없이 안정적이고 일관된 처리가 필요한 제조업체가 선호하는 선택입니다.

모든 소르비톨 용액과 마찬가지로 순한 단맛(자당의 약 60%)과 깔끔한 ​​맛, 은은한 청량감을 선사하는 제품입니다. 효과적인 보습제 역할을 하여 수분을 결합하고 제품이 건조되거나 굳거나 부패하는 것을 방지합니다. 또한 제과 및 아이싱의 결정화 방지제, 냉동 및 육류 기반 시스템의 안정제, 음료 및 충전재의 바디링제로도 작용합니다. 소르비톨은 구강 박테리아가 이를 충치 유발 산으로 발효시킬 수 없기 때문에 치아 친화적이며, 혈당 반응 경로에 의존하지 않아 무설탕 및 저칼로리 제제에 사용할 수 있습니다. 열에 안정적이며 메일라드 갈변에 관여하지 않아 열가공 식품의 색과 향을 보존하는 데 도움이 됩니다.

이 식품 등급 솔루션은 옥수수로 제조되며 안정적인 대량 수량을 요구하는 제조업체 및 유통업체를 위해 250kg 드럼으로 공급됩니다.

기술 사양

일반적인 사양. 각 선적에 대해 발행된 분석 인증서가 관리 문서입니다.

전형적인 분석 증명서

분석 및 폴리올 분포는 결정화 과정이 전체 고형분 수치만큼이나 분포에 따라 달라지기 때문에 별도로 보고됩니다.

주요 이점

비결정성 공식:주변 온도에서 안정적이고 펌핑 가능한 상태를 유지하여 막힘을 방지하고 일관된 질감을 보장합니다.

가벼운 단맛:자당의 감미도 약 60%로 깔끔한 맛을 선사합니다.

수분 유지:제품이 마르거나 굳거나 부패하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

결정화 방지제:제과 및 아이싱의 설탕 결정화를 억제합니다.

치아 친화적:비우식성; 충치를 유발하는 구강 박테리아에 먹이를 주지 않습니다.

내열성:굽거나 저온살균하는 동안 갈변하지 않아 색상과 향이 보존됩니다.

취급이 용이함:드럼에서 직접 액체 형태의 펌프를 사용하므로 먼지와 용해 단계가 필요하지 않습니다.

응용

무설탕 사탕, 껌, 민트

구운 식품, 아이싱 및 충전재

음료 및 냉동 디저트

잼 및 과일 준비

저당 및 저당 식품

퐁당과 크림 센터

제어된 곡선에 따라 냉각된 시드 배치는 퐁당에 거친 식감보다는 짧고 불투명한 바이트를 제공하는 미세하고 고른 결정을 생성합니다.

츄잉껌 센터

압연 및 절단된 껌 조각은 결정화 부분을 사용하여 컨디셔닝 및 포장을 통해 모양을 유지하는 견고한 중심을 설정합니다.

누가와 화과자

휘핑된 덩어리에는 공기를 담기 위한 수정 골격이 필요합니다. 시럽은 자당이 추가하는 단맛 부하 없이 이를 공급합니다.

크리스탈 함유 코팅

무광택 또는 블룸 표면이 필요한 경우 이 등급의 제어된 결정화는 제어되지 않은 표면 대신 반복 가능한 마감을 제공합니다.

압축 및 과립화된 고체

과립형 고체를 얻기 위해 용액에서 소르비톨을 결정화하는 공정에서는 시럽을 공급원료로 사용할 수 있으며 분석을 통해 예상 수율을 설정할 수 있습니다.

품질 관리

이 등급에 대한 릴리스 테스트는 고형물 프로필을 중심으로 합니다. HPLC는 소르비톨, 만니톨 및 잔류 수소화 포도당 분획을 분리하고 건조 물질은 보정된 곡선에 대해 굴절계로 판독됩니다. 색상, pH, 점화 잔류물, 중금속 및 플레이트 수는 동일한 보유 샘플에서 실행됩니다.

결정화 배치는 구성에 민감하기 때문에 인증서에는 총 고형분 수치만 표시하는 것이 아니라 건조 기준으로 소르비톨을 보고합니다. 보관된 샘플은 예상치 못한 냉각 결과를 실행하는 고객이 원래 로트에 대한 재테스트를 요청할 수 있도록 보관됩니다.

포장 및 배송

시럽은 변조 방지 마개가 있는 250kg 순 HDPE 드럼에 채워져 팔레트로 배송됩니다. 드럼은 충전을 통해 균질성을 유지할 만큼 충분히 따뜻하게 채워지며, 인증서가 발급되기 전에 로트가 평형을 이룰 수 있습니다. 드럼 수량, 순 중량 및 배치 참조가 포장 목록에 표시되며, 자재를 재포장하거나 개인 라벨을 붙이는 구매자는 중립 라벨을 사용할 수 있습니다.

보관 및 취급

18°C~30°C 사이에서 보관하세요. 이 등급은 냉각되면 결정화되므로 차가운 도크, 외벽 또는 차가운 대기실에 드럼을 보관하지 말고, 드럼 위에 공기 공간이 있는 상태로 드럼을 반쯤 채워 두지 마십시오. 샘플링 전 드럼을 살짝 데우고 굴려 균질성을 회복합니다. 드럼이 결정화되기 시작하면 제어된 재용해가 가능하지만 물질이 결정화기에 들어가기 전에 고형분 프로필을 다시 확인해야 합니다.

우리를 선택하는 이유

식품 등급, 옥수수 유래 소르비톨 용액

안정적인 취급과 일관된 질감을 위한 비결정화 등급

이중 기능: 보습제 및 감미료

치아 친화적이며 무설탕 제제에 적합합니다.

산업 규모 생산을 위한 대량 250kg 드럼

각 배송마다 분석 인증서 제공

분석은 건조 기준으로 명시되었습니다.인증서는 건물의 소르비톨 함량을 보고하며, 이는 결정화기가 실제로 반응하는 수치입니다.

폴리올 분포가 해결되었습니다.HPLC는 소르비톨과 만니톨을 별도로 보고하므로 헤드라인 번호 뒤의 프로필을 볼 수 있습니다.

단단한 건조 물질 밴드.고형물은 1.5 포인트 창 내부에 보관되어 배송 간에 종자 사용 수준과 냉각 곡선을 전송할 수 있습니다.

프로세스 문제 해결을 위해 샘플을 보관했습니다.배치가 예상과 다르게 냉각되면 논쟁이 아닌 원래 샘플을 다시 테스트할 수 있습니다.

결정화기 배치에 적합한 크기의 드럼 공급 장치입니다.250kg 드럼은 더 큰 장치에서 디캔팅하지 않고도 파일럿 및 중간 크기 배치 중량에 깔끔하게 매핑됩니다.

발송 전 서류가 준비되어 있습니다.분석 증명서, 안전 보건 자료 및 포장 목록은 예약 시 발행되며 요청 시 특별 문서가 준비됩니다.