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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO9001, COA,SDS |
| 모델 번호: | GLMA-0136903 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 25kg/가방(종이 드럼 및 PE 내부 포함) |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | 신용장, T/T, D/P, D/A |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| 단맛 수준: | 자당 70-90% | 취향 프로필: | 달콤하고 마일드한 쿨링 효과 |
|---|---|---|---|
| 제품명: | 말티톨 분말 | 유통기한: | 적절하게 보관할 경우 2년 |
| 용해도: | 물에 잘 녹는다 | CAS번호: | 585-88-6 |
| 보관조건: | 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 장소 | 아니요: | E965 |
| 분자량: | 344.31g/몰 | 안전: | 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS) |
| 칼로리 값: | 2.1kcal/g | 모습: | 백색 결정질 또는 분말 |
| 흡습성: | 낮거나 중간 정도 | 알레르기 정보: | 알려진 알레르기 유발 물질 없음, 글루텐 프리 |
| 기원: | 말토스의 수소화로부터 유래 |
말티톨 분말은 매년 더 많은 성분 목록에 등장하며, 구매자는 일반적으로 동일한 질문을 가지고 옵니다. 정말 무설탕인가요? 차가운 맛이 나나요? 갈색으로 변하나요? 어떤 메쉬가 필요한가요? 증거는 어디에 있나요? 이 페이지는 공급업체가 해야 하는 방식으로 이러한 질문에 답합니다. 바로 사양 시트(식품 등급 FCC V) 및 참조 COA(BP/USP/EP/FCC 품질 기준)에서 제공됩니다.
등급 범위: 식품 등급 및 제과/베이커리/화장품(일용 화학) 용도. 배치 및 날짜 세부 정보는 의도적으로 생략되었습니다.
| 질문 | 한 줄 답변 |
| 이것은 무엇인가요? | 말티톨 분말 - 흰색 결정질 당알코올(폴리올), 수소화 말토스, 물에 매우 잘 녹음 |
| 무설탕인가요? | 무설탕 하드 캔디, 껌, 초콜릿 등에 사용됩니다. 환원당은 참조 로트에서 단 0.02%입니다. |
| 차가운 맛이 나나요? | 아니요 - 무시할 수 있는 냉각 효과, 자당의 미묘한 냉각과 매우 유사합니다. |
| 요리할 때 갈색으로 변하나요? | 갈변을 유발하는 환원당이 거의 없습니다. 조리된 단맛에서 깨끗한 색상 |
| 어떤 표준인가요? | 식품 등급 FCC V 사양; BP/USP/EP/FCC 품질 기준에 따른 COA |
| 알레르겐? | EC 알레르겐 목록의 성분을 포함하지 않습니다. |
| 입자 크기? | 30-80 메쉬 및 80-400 메쉬 |
| 포장? | PE 내부 라이너가 있는 25kg 크라프트 백 |
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과 전분에서 얻은 말토스를 수소화하여 이당류 당알코올 C12H24O11로 만듭니다.
사양은 말티톨을 전분에서 얻은 말토스를 수소화하여 만든 이당류로 설명합니다. 완성된 분말은 흰색이며 결정질이며, 상업용 말티톨의 경우와 마찬가지로 소르비톨 및 관련 폴리하이드릭 알코올이 소량 포함되어 있습니다. 창고에 대한 두 가지 실용적인 참고 사항: 물에 매우 잘 녹고 에탄올에는 약간 녹습니다. PE 내부 라이너가 있는 25kg 크라프트 백, 일반 화학 물질로 운송됩니다.
| 값 | CAS 번호 |
| 585-88-6 | INS / E 번호 |
| INS 965 (EU 등재 E965) | H.S. 코드 |
| 3824 9099 | 분자식 / 중량 |
| C12H24O11 / 344.31 | 외관 |
| 흰색, 결정질 분말 | A, B, C, D |
| 물에 매우 잘 녹음; 에탄올에 약간 녹음 | 말티톨 분말은 정말 무설탕인가요? |
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과사양은 말티톨을
무설탕 하드 캔디, 껌, 초콜릿, 구운 식품 및 아이스크림에 대해 나열합니다. 설탕 제거를 중심으로 만들어진 제품 범주입니다. 두 가지 데이터 포인트는 제형 담당자가 배치에서 보는 것을 지원합니다. 환원당 0.02%(한도 0.1%) 및 99.42%의 분석은 99.0% - 101.0% 범위 내에 있습니다. 인증서가 하지 않는 것은 건강 관련 주장을 하는 것이므로 '무설탕' 또는 영양 관련 문구는 대상 시장의 라벨링 규칙에 맞게 조정하십시오.설탕과 비교하여 말티톨은 얼마나 달콤한가요?
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과다른 감미료와 혼합하지 않고도 사용할 수 있을 만큼 단맛이 높다고 말합니다.이 한 문장은 백분율보다 더 중요합니다. 많은 감미료는 혼합물에서만 작동하지만 말티톨은 단독으로 단맛을 낼 수 있습니다. 복용량 지침으로, 자당과 유사하게 작동하는 감미료로 취급하고 항상 자체 파일럿 배치에서 정확한 비율을 확인하십시오. 단맛 인식은 응용 분야에 따라 다르기 때문입니다.
말티톨 분말은 자일리톨이나 소르비톨처럼 차가운 맛이 나나요?
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과무시할 수 있는 냉각 효과를 보이며, 자당에서 얻는 미묘한 냉각과 유사합니다.사양은 그 이유를 설명합니다. 말티톨은
양의 용해열을 가지고 있으며, 이는 대부분의 당알코올이 혀에서 녹을 때 차갑게 느껴지는 물리적인 이유입니다. 말티톨의 효과는 자당의 미묘한 냉각과 매우 유사하다고 설명됩니다. 이것이 초콜릿에서 선호되는 이유 중 하나이며, 강한 냉각 감각은 입맛을 망칠 수 있습니다.말티톨은 설탕처럼 요리할 때 갈색으로 변하나요?
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과조리된 단맛의 갈변은 주로 환원당과 다른 성분(마이야르 반응) 간의 반응입니다. 이 제품은
환원당을 0.1% 상한선 대비 0.02%로 유지합니다. 이는 거의 무시할 수 있는 수준이므로 무설탕 하드 캔디와 초콜릿은 고온 가공을 통해 색상과 풍미를 유지합니다. 단일 인증서로 완성된 제품의 색상을 보장할 수는 없으므로 항상 자체 열 시험을 실행하십시오.어떤 메쉬 크기를 주문해야 하나요 - 30-80 또는 80-400?
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과입자 크기
| 중금속 | 30-80 메쉬 |
| 표준 건조 혼합, 일반 제과 및 베이커리 작업 | 80-400 메쉬 |
| 미세 질감 응용 분야, 더 부드러운 혼합물 및 코팅 | 귀하의 공정과 목표 질감을 알려주시면 시험 주문에 맞는 절단을 확인해 드리겠습니다. |
말티톨 분말은 알레르겐이 없나요?
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과EC 알레르겐 목록의 성분을 포함하지 않습니다.알레르겐 문구는 사양 시트에 직접 인쇄되어 있습니다. 자체 공급업체 파일에 보관하고 깨끗한 라벨에 대해 묻는 고객에게 보여주기에 유용한 문서입니다. PE 내부 라이너가 있는 25kg 크라프트 백, 일반 화학 물질로 운송됩니다.
짧은 답변:
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과한도
| 참조 COA | 분석 | 준수 |
| 관련 제품 | <= 1% | 0.58% |
| 비선광도 | +105.5 ~ +108.5 | +106.5 |
| 수분 | <= 0.5% | 0.01 ppm |
| 입자 크기 | 30-80 메쉬 / 80-400 메쉬 | - |
| 황산회분 | <= 0.10% | 0.02% |
| 납 | <= 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| 니켈 | 148 - 151°C | < 0.5 ppm |
| < 0.5 ppm | 녹는점 | 149.5°C |
| 총 세균 수 | <= 20 개/g | < 10 개/g |
< 10 개/g (한도 10), 대장균 음성, 살모넬라 음성.이 제품은 어떤 표준을 충족하나요? PE 내부 라이너가 있는 25kg 크라프트 백, 일반 화학 물질로 운송됩니다.
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과에 대한 사양; BP/USP/EP/FCC 품질 기준에 따라 발행된 참조 COA.정체성은 네 가지 방법(식별 A, B, C, D
)으로 확인되며, 인증서에는 분석가, 검토자 및 감독자의 세 가지 서명 릴리스 라인이 있습니다. 동일한 COA는 '결과는 사양을 준수합니다'라고 결론짓습니다. 범위를 명확하게 유지하십시오. 이것은 식품 등급 제품으로 식품, 제과, 베이커리, 냉동 디저트 및 화장품(일용 화학) 용도이며, 의약품 등급이 아닙니다.말티톨 분말은 어떻게 포장 및 배송되나요?짧은 답변: PE 내부 라이너가 있는 25kg 크라프트 백, 일반 화학 물질로 운송됩니다.
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과포장
| 25kg/가방 - PE 내부가 있는 크라프트 백 | 운송 |
| 일반 화학 물질 요구 사항 준수 | 보관 |
| 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 환경; 가방을 밀봉하여 보관 | 주문 전에 전체 테스트 패널을 받을 수 있나요? |
| 짧은 답변: | 예 - 현재 COA 및 사양은 모든 문의 및 모든 배송과 함께 발송됩니다. |
참조 패널 - 사양 한계 대 참조 COA 결과테스트
사양
| 설명 | 흰색, 결정질 분말 | 준수 |
| 식별 | A, B, C, D | < 100 ppm |
| 분석 | 99.0% - 101.0% | < 100 ppm |
| 관련 제품 | <= 1% | 0.58% |
| 비선광도 | +105.5 ~ +108.5 | +106.5 |
| 환원당 | <= 0.1% | 0.02% |
| 수분 | <= 0.5% | 0.01 ppm |
| 입자 크기 | 30-80 메쉬 / 80-400 메쉬 | - |
| 중금속 | <= 10 ppm | < 10 ppm |
| 황산염 | <= 0.01% | 준수 |
| 황산염 | <= 100 ppm | < 100 ppm |
| 염화물 | <= 50 ppm | < 50 ppm |
| 전도도 | <= 20 µS/cm | 4.8 µS/cm |
| 황산회분 | <= 0.10% | 0.02% |
| 납 | <= 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| 니켈 | 148 - 151°C | < 0.5 ppm |
| 비소 | 148 - 151°C | 149.5°C |
| 녹는점 | 148 - 151°C | 149.5°C |
| 총 세균 수 | <= 20 개/g | < 10 개/g |
| 곰팡이 및 효모 | <= 10 개/g | 음성 |
| 대장균 | 음성 | 음성 |
| 살모넬라 | 무설탕 하드 캔디 및 껌 | 무설탕 하드 캔디 및 껌 |
| 30초 만에 알아보는 응용 분야 | 무설탕 하드 캔디 및 껌 | 무설탕 하드 캔디 및 껌 |
공급 및 연락처초콜릿 및 코팅된 제과 - 무시할 수 있는 냉각 효과로 입맛이 실제 초콜릿과 유사하게 유지됨
공급 및 연락처구운 식품 및 디저트 - 안정적인 건조 분말의 보습 및 질감 지원
공급 및 연락처아이스크림 및 냉동 디저트 - 설탕 없이 단맛과 질감 제공
공급 및 연락처시럽 - 결정화 위험 감소, 뚜껑이 덜 달라붙음
공급 및 연락처화장품 / 일용 화학 - 식품을 넘어선 연화 및 보습 기능
공급 및 연락처말티톨 분말은 Golden Grain Group Limited
견적 요청: 수량, 목표 메쉬 및 목적지 항구 - 현재 COA, 사양 및 서면 가격이 제공됩니다.안정적인 품질과 배치 간 일관성을 갖춘 공장 직거래 공급
전체 문서 패키지: 사양, COA, MSDS모르타르 제형에 맞춘 유연한 점도 등급 및 포장 옵션
