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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| 모델 번호: | GLMA-02156 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 25kg/가방(종이 드럼 및 PE 내부 포함) |
| 배달 시간: | 일이 7일부터 10일까지 일합니다 |
| 지불 조건: | 신용장, T/T, D/P, D/A |
| 공급 능력: | 한달에 1000MT |
| 등급: | 식품 등급 / FCC | 적용/최종 용도: | 베이커리, 시리얼바, 그래놀라, 비스킷, 파이, 치즈케이크, 잼 |
|---|---|---|---|
| 기능: | 대용량 감미료, 설탕대체, 수분보유 | 속성: | 비우식성, 저칼로리 |
| 입자 크기: | 30-400 메시 | 형태 및 외관: | 백색 결정성 분말, 자유 유동 |
| 동의어/다른 이름: | D-말티톨, 말티톨, 수소화 맥아당 | CAS 번호/E-번호: | 585-88-6 / E965 |
| 분자식: | C12H24O11 | 포장: | PE 내부 라이너가 포함된 25kg 크래프트 백 |
| 인증: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | HS코드: | 2940009090 |
| 분석 / 순도: | 99.0% - 101.0%(일반 99.3%, HPLC) | 중금속: | 최대 10ppm(Pb로서); 납/비소/니켈 각각 최대 0.5ppm |
| 수분 / 수분 함량: | 최대 0.5%(일반 0.16%, Karl Fischer) | 단맛: | 자당 약 90%; 에너지 2.1kcal/g |
말티톨 분말은 매년 더 많은 성분 목록에 등장하며, 구매자는 일반적으로 동일한 질문을 가지고 옵니다. 정말 무설탕인지, 차가운 맛이 나는지, 갈색으로 변하는지, 어떤 메쉬가 필요한지, 그리고 증거는 어디에 있는지요? 이 페이지는 공급업체가 해야 하는 방식으로 이러한 질문에 답합니다. 바로 사양 시트(식품 등급 FCC V) 및 참조 COA(BP/USP/EP/FCC 품질 기준)에서 제공됩니다.
등급 범위: 식품 등급 및 제과/베이커리/화장품(일용 화학) 용도. 배치 및 날짜 세부 정보는 의도적으로 생략되었습니다.
| 질문 | 한 줄 답변 |
| 이것은 무엇인가요? | 말티톨 분말 - 흰색 결정성 당알코올(폴리올), 수소화된 말토스, 물에 매우 잘 녹음 |
| 무설탕인가요? | 무설탕 하드 캔디, 껌, 초콜릿 등에 사용; 참조 로트에서 환원당 0.02%에 불과 |
| 차가운 맛이 나나요? | 아니요 - 무시할 수 있는 냉각 효과, 자당의 미묘한 냉각 효과와 매우 유사 |
| 요리할 때 갈색으로 변하나요? | 갈변을 유발하는 환원당이 거의 없음 - 조리된 단맛에서 깨끗한 색상 |
| 어떤 표준을 따르나요? | 식품 등급 FCC V 사양; BP/USP/EP/FCC 품질 기준에 따른 COA |
| 알레르겐? | EC 알레르겐 목록의 성분은 포함하지 않음 |
| 입자 크기? | 30-80 메쉬 및 80-400 메쉬 |
| 포장? | PE 내부 라이너가 있는 25kg 크라프트 백 |
짧은 답변:전분에서 얻은 말토스, 수소화 과정을 거쳐 이당류 당알코올 C12H24O11이 됨.
사양은 말티톨을 전분에서 얻은 말토스를 수소화하여 만든 이당류라고 설명합니다. 완성된 분말은 흰색이며 결정성이며, 상업용 말티톨의 일반적인 것처럼 소량의 소르비톨 및 관련 폴리하이드릭 알코올을 포함합니다. 창고를 위한 두 가지 실용적인 참고 사항: 물에 매우 잘 녹고 에탄올에는 약간 녹습니다.
| 식별 | 값 |
| CAS 번호 | 585-88-6 |
| INS / E 번호 | INS 965 (EU 등재 E965) |
| H.S. 코드 | 3824 9099 |
| 분자식 / 중량 | C12H24O11 / 344.31 |
| 외관 | 흰색, 결정성 분말 |
| 용해도 | 물에 매우 잘 녹음; 에탄올에 약간 녹음 |
짧은 답변:자당이 아닌 당알코올이며 무설탕 제품용으로 사양되었습니다.
사양은 말티톨을 무설탕 하드 캔디, 껌, 초콜릿, 구운 식품 및 아이스크림용으로 나열합니다. - 설탕 제거를 중심으로 만들어진 제품 범주입니다. 두 가지 데이터 포인트가 제형 담당자가 배치에서 보는 것을 뒷받침합니다. 환원당 0.02%(한도 0.1%) 및 99.42%의 분석은 99.0% - 101.0% 범위 내에 있습니다. 인증서가 하지 않는 것은 건강 관련 효능을 주장하는 것입니다. 따라서 '무설탕' 또는 영양 관련 문구는 대상 시장의 라벨링 규칙에 맞게 조정하십시오.
짧은 답변:사양은 수치를 명시하지 않습니다. 그것은 다른 감미료와 혼합하지 않고 사용할 수 있을 만큼 단맛이 충분하다고 말합니다.
이 한 문장은 백분율보다 더 중요합니다. 많은 감미료는 혼합물에서만 작동하지만 말티톨은 자체적으로 감미료 역할을 할 수 있습니다. 복용량 지침은 자당과 유사하게 작동하는 감미료로 취급하고 항상 자체 파일럿 배치에서 정확한 비율을 확인하십시오. 단맛 인식은 응용 분야에 따라 다르기 때문입니다.
짧은 답변:아니요 - 무시할 수 있는 냉각 효과를 나타내며, 자당에서 얻는 미묘한 냉각 효과와 가깝습니다.
사양은 그 이유를 설명합니다. 말티톨은 양의 용해열을 가지고 있으며, 이는 대부분의 당알코올이 혀에서 녹을 때 차갑게 느껴지는 물리적 이유입니다. 말티톨의 효과는 자당의 미묘한 냉각 효과와 매우 유사하다고 설명됩니다. 이것이 초콜릿에서 선호되는 이유 중 하나이며, 강한 냉각 감각은 입안의 느낌을 망칠 것입니다.
짧은 답변:환원당 부하가 최소화되어 일반적인 갈변 유발 요인이 거의 존재하지 않습니다.
조리된 단맛에서의 갈변은 주로 환원당과 다른 성분(마이야르 반응) 간의 반응입니다. 이 제품은 0.1% 상한선 대비 0.02%의 환원당을 유지합니다. 이는 거의 무시할 수 있는 수준이며, 무설탕 하드 캔디와 초콜릿이 고온 가공을 거쳐도 색상과 맛을 유지하는 이유입니다. 단일 인증서로 완성된 제품의 색상을 보장할 수는 없으므로 항상 자체 열 테스트를 실행하십시오.
짧은 답변:두 가지 문서화된 절단 - 분말이 믹서에서 어떻게 작동해야 하는지에 따라 선택하십시오.
| 입자 크기 | 다음 용도로 생각하십시오 |
| 30-80 메쉬 | 표준 건식 혼합, 일반 제과 및 베이커리 작업 |
| 80-400 메쉬 | 미세 질감 응용, 더 부드러운 혼합 및 코팅 |
귀하의 공정과 목표 질감을 알려주시면 시험 주문에 맞는 절단을 확인해 드리겠습니다.
짧은 답변:사양에 따르면 EC 알레르겐 목록의 성분은 포함하지 않음.
알레르겐 문구는 사양 시트에 직접 인쇄되어 있습니다. 자체 공급업체 파일에 보관하고 깨끗한 라벨에 대해 묻는 고객에게 보여주기에 유용한 문서입니다.
짧은 답변:분석, 환원당, 물, 전도도 및 납 - 이 순서대로.
| 체크포인트 | 한도 | 참조 COA |
| 분석 | 99.0% - 101.0% | 99.42% |
| 관련 제품 | <= 1% | 0.58% |
| 환원당 | <= 0.1% | 0.02% |
| 물 | <= 0.5% | 0.09% |
| 전도도 | <= 20 µS/cm | 4.8 µS/cm |
| 황산회분 | <= 0.10% | 0.02% |
| 납 | <= 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| 니켈 / 비소 | 각각 <= 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| 녹는점 | 148 - 151°C | 149.5°C |
동일한 인증서의 미생물학: 총 세균 수 < 10 개/g (한도 20), 곰팡이 및 효모 < 10 개/g (한도 10), 대장균 음성, 살모넬라 음성.
짧은 답변:사양은 식품 등급 FCC V에 맞춰져 있으며; 참조 COA는 BP/USP/EP/FCC 품질 기준에 따라 발행됩니다.
식별은 네 가지 방법( 식별 A, B, C, D)으로 확인되며, 인증서에는 분석가, 검토자 및 감독자의 세 가지 서명이 있습니다. 동일한 COA는 '결과는 사양에 부합합니다'라고 결론짓습니다. 범위를 명확히 하십시오. 이것은 식품 등급 제품으로 식품, 제과, 베이커리, 냉동 디저트 및 화장품(일용 화학) 용도이며, 의약품 등급이 아닙니다.
짧은 답변:PE 내부 라이너가 있는 25kg 크라프트 백, 일반 화학 물질로 운송됩니다.
| 주제 | 세부 정보 |
| 포장 | 25kg/가방 - PE 내부 라이너가 있는 크라프트 백 |
| 운송 | 일반 화학 물질 요구 사항 준수 |
| 보관 | 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 환경; 가방을 밀봉하여 보관 |
짧은 답변:예 - 현재 COA 및 사양은 모든 문의 및 모든 배송과 함께 발송됩니다.
전체 참조 패널은 이 페이지 끝에 재현되어 있으므로 QC 팀은 이를 귀하의 주문에 대해 인용된 인증서와 비교할 수 있습니다.
| 테스트 | 사양 | 참조 COA |
| 설명 | 흰색, 결정성 분말 | 부합 |
| 식별 | A, B, C, D | 부합 |
| 분석 | 99.0% - 101.0% | 99.42% |
| 관련 제품 | <= 1% | 0.58% |
| 비선광도 | +105.5 ~ +108.5 | +106.5 |
| 환원당 | <= 0.1% | 0.02% |
| 물 | <= 0.5% | 0.09% |
| 입자 크기 | 30-80 메쉬 / 80-400 메쉬 | - |
| 중금속 | <= 10 ppm | < 10 ppm |
| 황산염 | <= 0.01% | 부합 |
| 황산염 | <= 100 ppm | < 100 ppm |
| 염화물 | <= 50 ppm | < 50 ppm |
| 전도도 | <= 20 µS/cm | 4.8 µS/cm |
| 황산회분 | <= 0.10% | 0.02% |
| 납 | <= 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| 니켈 | <= 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| 비소 | <= 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| 녹는점 | 148 - 151°C | 149.5°C |
| 총 세균 수 | <= 20 개/g | < 10 개/g |
| 곰팡이 및 효모 | <= 10 개/g | < 10 개/g |
| 대장균 | 음성 | 음성 |
| 살모넬라 | 음성 | 음성 |
· 무설탕 하드 캔디 및 껌 - 자체적으로 단맛을 낼 수 있고, 요리 시 깨끗한 색상
· 초콜릿 및 코팅된 제과 - 무시할 수 있는 냉각 효과로 입안의 느낌이 진짜 초콜릿과 비슷하게 유지됨
· 구운 식품 및 디저트 - 안정적인 건조 분말의 보습 및 질감 지원
· 아이스크림 및 냉동 디저트 - 설탕 없이 단맛과 질감 제공
· 시럽 - 결정화 위험 감소, 뚜껑이 덜 달라붙음
· 화장품 / 일용 화학 - 식품을 넘어선 연화 및 보습 기능
말티톨 분말은 Golden Grain Group Limited(중국 산둥성 칭다오시 풀롱로 9번지)에서 발행한 문서에 따라 공급됩니다. 참조 로트 COA 증거는 위에 표시되어 있으며, 각 주문에는 자체 최신 로트별 COA가 함께 배송됩니다.
견적 요청: 수량, 목표 메쉬 및 목적지 항구 - 현재 COA, 사양 및 서면 가격이 이어집니다.
Golden Grain Group Limited가 투자한 Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd는 2000년부터 전문 제조업체 및 수출업체로서 식품 및 음료, 의약품, 동물 사료 및 영양, 개인 관리 및 가정용품, 건설, 농업에 제품 및 솔루션을 제공하는 데 전념하고 있습니다.
Golden Grain Group Limited는 전문 직원, 첨단 생산 라인 및 완비된 실험실 장비를 보유하고 있으며 GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free 및 기타 필요한 인증을 통과하여 국제 표준에 맞는 품질을 보장합니다. 수년간의 경험을 바탕으로 우리는 전 세계 60개국 이상에 제품을 수출하고 있습니다.
"품질 제품", "효율적인 서비스", Golden Grain Group Limited는 국내외 고객과 장기적인 좋은 비즈니스 협력을 기대합니다.
