제품명: 소르비톨 결정, 분말 / 과립
동의어: D-글루시톨, D-소르비톨, 소르빗, 소르볼,
CAS 번호: 50-70-4
INS 번호: 420
H.S. 코드: 29054400
분자식: C6H14O6
분자량: 182.2
설명: 폴리올(당알코올)인 소르비톨은 수많은 식품에서 발견되는 벌크 감미료입니다. 소르비톨은 설탕보다 약 60% 달콤하며 칼로리는 3분의 1이 적습니다. 부드러운 입안 느낌과 달콤하고 시원하며 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다.
사양: BP, USP, EP, FCC
| 항목 |
사양 |
결과s |
| 외관 |
백색, 결정 과립 또는 분말 |
적합 |
| 함량 |
≥ 98.0% |
99.50% |
| 수분 함량 |
≤ 1.0% |
0.42% |
| 총 설탕 |
≤ 0.30% |
0.20% |
| 환원당 |
≤ 0.10% |
0.05% |
| 밀도 |
≥ 1.45 |
1.48 |
| 비선광도 |
4.0 – 7.0 |
4.6 |
| PH 값 (50%) |
5.0 – 7.0 |
6.4 |
| 강열 잔분 |
≤ 0.1% |
적합 |
| 중금속 (Pb 기준) |
≤ 5ppm |
적합 |
| 니켈 |
≤ 1ppm |
적합 |
| 납 |
≤ 0.5ppm |
적합 |
| 염화물 |
≤ 10ppm |
적합 |
| 황산염 |
≤ 20ppm |
적합 |
| 비소 |
≤ 1ppm |
적합 |
| 입자 크기 |
20–60메쉬, 60–120메쉬 |
60–120메쉬 |
| 총 균수 |
≤ 1000개/g |
10개/g |
| 곰팡이 및 효모 |
≤ 100개/g |
10개/g |
| 대장균 |
음성 |
음성 |
포장: 25kg/자루 (크라프트지 봉투 및 PE 내부)
용도: 소르비톨은 거의 반세기 동안 가공 식품에 안전하게 사용되어 왔습니다. 또한 식품 첨가물(보습제; 질감 개선제; 영양 감미료), 개인 위생 용품 및 화장품 산업과 같은 다른 제품에도 사용되며, 충치 유발성이 없고 무설탕 및 저당 제형에 적합합니다.
소르비톨은 미국 식품의약국(U.S. Food and Administration)으로부터 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정됨)로 확인되었으며, 호주, 캐나다, 일본을 포함한 전 세계 수많은 국가와 유럽 연합에서 사용이 승인되었습니다.
보관: 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하십시오.
