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| 원래 장소: | 중국 |
| 브랜드 이름: | Golden Grain |
| 인증: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| 모델 번호: | GLMA-02016 |
| 최소 주문 수량: | 100kg |
|---|---|
| 가격: | USD850-USD950/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| 포장 세부 사항: | 25kg/가방(종이 드럼 및 PE 내부 포함) |
| 배달 시간: | 7 - 10 영업일 |
| 지불 조건: | 신용장, T/T, D/P, D/A |
| 공급 능력: | 달 당 1000MT |
| 등급: | 식품 등급 / FCC | 적용/최종 용도: | 제과, 빵집, 음료, 아이스크림 |
|---|---|---|---|
| 기능: | 감미료, 보습제, 벌킹제 | 입자 크기: | 20-60 메쉬 |
| 형태 및 외관: | 백색 결정성 분말, 자유 유동, 비점결성 | 동의어/다른 이름: | D-글루시톨, D-소르비톨, 소르비트 |
| CAS 번호/E-번호: | 50-70-4 / E420 (INS 420) | 인증: | ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| 포장: | PE 내부 라이너가 포함된 25kg 크래프트 백 | HS코드: | 29054400 |
당사의 소르비톨 분말은 포도당의 촉매 수소화로 제조된 식품 등급의 폴리올(D-글루시톨, CAS 50-70-4, INS No. 420(i))입니다. 이는 희미한 단맛을 가진 흰색의 흡습성 결정성 분말로, 설탕보다 약 50~60%의 단맛을 냅니다. 이 등급은 특히 저칼로리 및 저당 제품에서 설탕 대체재로 사용되며, 설탕의 칼로리 부담 없이 부피, 단맛, 수분 조절 기능을 제공합니다.
소르비톨은 식품 산업에서 가장 널리 사용되는 폴리올 중 하나입니다. 주요 식품 응용 분야로는 무설탕 사탕, 기침 사탕, 민트, 무설탕 껌 등이 있으며, 여기서 비우식성 감미료로 작용하고 용해열이 음수이기 때문에 시원한 느낌을 부여합니다. 또한 치약에서는 보습제 및 가소제로, 무설탕 제과, 필링, 프로스팅, 냉동 디저트에서는 설탕을 대체하면서 수분을 조절하고 결정화를 억제하는 데 광범위하게 사용됩니다.
설탕 대체재로서 소르비톨은 혈당 수치를 높이지 않고 대사를 위해 인슐인을 필요로 하지 않기 때문에 당뇨병 환자에게 적합한 제품에 사용될 수 있습니다. 구강 박테리아에 의해 소화되지 않아 치아에 안전하고 비우식성입니다. 이 제품은 JECFA 사양을 충족합니다: 무수물 기준 총 글리시톨 97.0% 이상, D-소르비톨 91.0% 이상. 이 등급의 일반적인 순도는 99% 이상이며, 수분 1.0% 이하(칼 피셔), 환원당 0.3% 이하, 총 설탕 1.0% 이하, 납 1 mg/kg 이하, 니켈 2 mg/kg 이하입니다.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 소르비톨 분말, 식품 등급 |
| 화학명 | D-글루시톨 |
| CAS 번호 | 50-70-4 |
| E 번호 | E420 |
| 외관 | 흰색 결정성 분말, 자유 유동성 |
| 분석 (건조 기준) | 99.0% 최소 |
| 메쉬 | 80-120 |
| 수분 | 0.5% 최대 |
| 상대 단맛 | 설탕 대비 10% 고형분에서 0.55-0.6 |
| 에너지 | 2.4 kcal/g |
일반적인 사양. 각 선적에 대해 발행되는 분석 증명서가 규정 문서입니다.
| 시험 항목 | 일반적인 결과 | 방법 |
|---|---|---|
| 분석 (D-글루시톨) | 99.2% | HPLC |
| 외관 | 흰색 결정성 분말 | 시각 |
| 메쉬 분포 (80-120) | 96% 통과 | 체 분석 |
| 수분 | 0.16% | 칼 피셔 |
| 환원당 | 0.05% | 적정법 |
| 강열 잔류물 | 0.02% | 중량법 |
| 총 중금속 (Pb 기준) | < 5 mg/kg | 비색법 |
| 비소 (As 기준) | < 2 mg/kg | AAS |
| 총 균수 | < 1000 cfu/g | 균수 |
| 효모 및 곰팡이 | < 100 cfu/g | 균수 |
모든 배치에 대해 분석 증명서가 발행되며, 안전 보건 자료는 요청 시 제공됩니다.
부피를 희생하지 않는 칼로리 감소
소르비톨은 많은 제형에서 설탕과 거의 1:1로 대체되어 설탕이 제공하는 부피와 입안에서의 느낌을 유지하면서 칼로리를 줄입니다. 부피 부족을 보상하기 위해 증량제가 필요한 고강도 감미료와 달리, 소르비톨은 감미료와 증량제 역할을 동시에 수행합니다.
낮은 혈당 반응
소르비톨은 인슐린과 독립적으로 대사되며 설탕보다 낮은 혈당 반응을 생성하여 당뇨병 환자에게 적합하고 저혈당 제품 개발에 적합합니다.
치아 건강에 좋음
소르비톨은 구강 박테리아에 의해 발효되지 않으며 플라크 pH를 낮추지 않아 무설탕 제품에 "치아 건강에 좋음" 및 "비우식성"이라는 문구를 사용할 수 있도록 지원합니다.
시원한 느낌
소르비톨의 음수 용해열은 입안에서 독특한 시원한 효과를 만들어내며, 이는 특히 껌, 민트, 구취 제거 사탕에서 높이 평가됩니다.
보습 및 유통기한 연장
소르비톨은 수분을 유지하고 제품이 건조되는 것을 방지하여 제과, 제과, 의약품 시럽의 유통기한을 연장합니다. 또한 시럽 및 제과에서 설탕 결정화를 억제합니다.
저당 음료. 소르비톨은 고강도 감미료가 빠뜨리는 고형분을 공급하여 음료가 풍부한 질감을 유지하고 끝까지 풍미를 전달합니다. 일반적인 사용량은 산도에 따라 조절되며, pH가 낮아지면 소르비톨의 단맛이 더 강해지므로 정지 음료에 2-6% 정도 사용됩니다.
무설탕 제과. 껌과 소프트 캔디에서 소르비톨은 제품의 씹는 맛과 무게를 결정하는 부피를 제공하며, 단맛의 약 60%를 기여합니다. 나머지는 고효능 감미료로 채워지며, 시원한 효과는 일반적으로 민트 및 과일 프로필에서 장점입니다.
테이블탑 감미료 블렌드. 티백은 설탕 한 티스푼의 부피가 필요하므로 측정하기 쉽습니다. 80-120 메쉬의 소르비톨은 고효능 감미료와 고르게 혼합되고, 거친 느낌 없이 용해되며, 소비자가 인식하는 무게로 티백을 채웁니다.
저당 제과. 설탕의 일부를 소르비톨로 대체하면 빵의 속이 촉촉하고 부피가 유지되지만, 갈변 손실은 베이킹 프로필에서 수정하거나 소량의 잔류 설탕을 추가해야 합니다.
아이스크림 및 냉동 디저트. 소르비톨은 동일한 고형분에서 설탕보다 동결점을 덜 낮추어 더 단단하고 천천히 녹는 제품을 만들고, 보관 중 얼음 결정 성장을 억제합니다.
단맛 등가성은 제형 속성이며 배치 속성이 아니므로, 출하 테스트는 이를 변경하는 요소인 분석, 수분, 입자 크기 및 보관 시 풍미를 변화시킬 수 있는 환원당 함량에 중점을 둡니다. 분석은 HPLC로 확인되고 수분은 모든 배치에 대해 칼 피셔로 측정되며, 배치 출하 전에 분말을 승인된 샘플의 보관된 참조와 비교하여 맛을 봅니다.
참조 샘플은 배송 전반에 걸쳐 구매자를 보호합니다. 감각 패널은 새로운 배치를 고정된 고형분의 평범한 수용액에서 보관된 참조와 비교하므로, 분말이 고객의 파일럿 라인에 도달하기 전에 단맛 프로필의 편차가 나타납니다.
표준 포장은 PE 라이너가 있는 25kg PP 우븐 백이며, 요청 시 열 밀봉, 팔레트 적재 및 스트레치 랩이 가능합니다. 대량 주문의 경우 중립 또는 구매자 라벨이 부착된 백을 사용할 수 있으며, 테이블탑 또는 티백 생산을 위한 소형 포장 형식은 별도로 견적을 받을 수 있습니다. 컨테이너 적재는 목적 항구 및 선택한 팔레트화에 따라 주문별로 확인됩니다. 전체 컨테이너, LCL 및 혼합 선적을 처리하며, 분석 증명서 및 포장 목록은 발송 전에 발행됩니다.
분말은 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 35°C 이하, 상대 습도 65% 이하로 보관하십시오. 팔레트 위에, 바닥에서 떨어뜨려 보관하고 방향성 물질에서 멀리 떨어진 곳에 보관하십시오. 소르비톨은 이취를 흡수하여 밋밋한 음료나 흰색 제과에 영향을 줄 수 있습니다. 부분적으로 사용한 백은 다시 밀봉하고 라이너를 접어 닫아 두십시오. 밀봉된 백은 24개월 동안 유동성과 단맛 프로필을 유지합니다.
설탕 대체재 등급——저칼로리, 저당, 당뇨병 환자에게 적합한 제품 개발을 위해 제형화 및 포지셔닝되었습니다. 25kg PP 백 형식은 시험 생산 및 대량 생산 모두에 적합하며, 고용량 제조업체를 위한 맞춤형 점보 백 옵션도 제공됩니다.
일관된 순도——99% 이상의 분석 및 수분, 환원당, 중금속에 대한 엄격한 제어는 민감한 제형에서 예측 가능한 성능을 보장합니다.
대량 공급의 신뢰성——안정적인 생산 능력과 유연한 포장은 반복 주문, 위탁 생산 및 자체 브랜드 프로젝트를 지원합니다.
샘플, COA 및 대량 가격은 문의하십시오.
