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CMC는 냉동 디저트, 단백질 식품, 음료, 아이싱, 드레싱, 인스턴트 누들 등을 포함하여 식품 산업에서 널리 사용됩니다.
사양
| CMC |
식품 등급 |
| F1 |
F2 |
F3 |
| 외모 |
얇은 분말 |
알갱이 |
알갱이 |
| PH |
6.58.0 |
6.58.0 |
6.58.0 |
| 습도 % |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
| 점착성, BR |
500~1500 (2%) |
2500~5000 (2%) |
2500~5000 (1%) |
| 대체 정도 |
0.7 ̊1.0 |
0.7 ̊1.0 |
0.7 ̊1.0 |
| 염화물 (Cl-) % |
≤1.8 |
≤1.8 |
≤1.8 |
| 철분 % |
≤0.03 |
≤0.03 |
≤0.03 |
| 아르센 % |
≤0.0002 |
≤0.0002 |
≤0.0002 |
| 중금속 (Pb) % |
≤0.002 |
≤0.002 |
≤0.002 |
| 전체 백질 수 cfu/g |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
| CMC % |
≥ 99.5 |
≥ 99.5 |
≥ 99.5 |
우리는 고객의 사양과 특수 사용에 따라 정확히 CMC를 생산 할 수 있습니다.
속성
1두꺼움: CMC는 낮은 농도에서 높은 점도를 생성 할 수 있습니다. 또한 윤활료로 작용합니다.
2물 보유: CMC는 물 결합제이며 식품의 보관 수명을 늘리는 데 도움이됩니다.
3- 서스펜션 보조: CMC는 특히 얼음 결정 크기를 조절하기 위해 얼음 덩어리에서 발효제 및 서스펜션 안정제 역할을 합니다.
4필름 형성: CMC는 튀긴 음식의 표면에 필름을 생성하고 과도한 식물성 기름의 흡수를 방지 할 수 있습니다.
5화학적 안정성: CMC는 열, 빛, 곰팡이 및 일반적으로 사용되는 화학 물질에 저항합니다.
6생리학적으로 무활성: 식품 첨가물로서의 CMC는 칼로리 가치가 없으며 대사 할 수 없습니다.
패키지
25kg 크래프트 종이 가방, 또는 고객 요청에 따라 다른 포장.
보관:
시원하고 건조하고 깨끗하고 통풍이 잘 되는 환경에서
